UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETIL ASETAT KULIT BUAH KAKAO (THEOBROMA CAC…
ABSTRAK
Kajian aktivitas antioksidan eksrak etil asetat kulit buah kakao (Theobroma cacao L)
telah dilakukan dengan menggunakan 1,1-diphenyl-2-pycrixlhidrazil (DPPH). Isolasi
ekstrak Theobroma cacao etil asetat (TCE) dilakukan dengan kromatografi kolom
dan senyawa dianalisis dengan menggunakan Gass Chromatography-Mass Spectra
(GC-MS). Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak TCE
mempunyai aktivitas yang sangat kuat dengan nilai IC50
sebesar 8,5 ppm. Ekstr…
- Program Studi Magister Kimia Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
