PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KULIT BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) DAN EKSTRAK…
Cut, Lisa Maulida (2024). Pengaruh Pemberian Ekstrak Kulit Bawang Putih (Allium sativum) dan Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) Sebagai Sumber Atraktan Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dr. Safrida, S.Pd., M.Si, AIFO., dan Devi Syafrianti, S.Pd., M.Si.
Salah satu alternatif yang dimanfaatkan untuk meningkatkan pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup ikan nila adalah dengan menambahkan esktr…
EKSTRAKSI MINYAK KULIT PADI (RICE BRAN OIL) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT ISOPR…
Minyak kulit padi merupakan salah satu minyak nabati yang sangat penting. dimana memiliki kesetimbangan komposisi asam lemak dan mcngandung nutrisi yang amat berguna. Proses pembuatan minyak kulit padi dilakukan dengan metode ckstraksi dengan mcnggunakan pelarut isopropanol. Variabel operasi yang dipelajari pada penelitian ini adalah ratio pelarut/padatan (I1 3, I1 4, dan 1: 5) dan variasi waktu ekstraksi (90, 120, 150, dan 180 menit) serta proses stabilisasi kulit p…
PENGARUH METODE PERSIAPAN BAHAN DAN LAMA EKSTRAKSI PADA PROSES PRODUKSI PEKTI…
Jeruk bali umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar, sedangkan kulitnya dibuang sebagai iimbah. Di USA telah diakukan peneiitian terhadap iimbah tersebut. Beberapa produk dapat dihasilkan dari kulit jeruk, diantaranya gula tetes, alkohoi, makanan ternak sesudah melalui proses pengeringan, minyak, manisan (pompelmoes) dan pektin. Pektin dapat digunakan pada industri sari buah. selai. jeli, marmalade, industri pengaiengan buah-buahan dan farmasi. Indonesi…
EKSTRAKSI OLEORESIN DARI LIMBAH PENYULINGAN PALA (MYRISTICAFRAGRANS HOUTT.) M…
RINGKASAN
Tanaman pala (Myristica fragrans Houtt.) merupakan salah satu rempah rempah yang menjadikan Indonesia di kenal di mata dunia. Beberapa bagian buah pala yang dapat dimanfaatkan yaitu daging buah, fuli, biji pala dan cangkang. Bagian buah pala tersebut dapat diekstrak sehingga menghasilkan minyak pala dan olcoresin pala. Ampas pala yang merupakan limbah sisa penyulingan minyak pala masih mengandung sejumlah oleoresin di dalamnya yang dapat dimanfaatkan sebagai ekstrak rempah pala u…
EKSTRAKSI KAROTENOID DARI MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH (CPO) DENGAN MENGGUNAKA…
Minyak kelapa sawit mentah (CPO; Crude Palm Oil) mengandung pigmen karotenoid yang akan menyebabkan warna CPO menjadi kuning kemerahan sehingga kurang disukai oleh konsumen. Dalam kehidupan sehari-hari karotenoid dapat digunakan sebagai pro-vitamin A, disamping itu dapat pula digunakan sebagai pewarna makanan, bahan baku industri fannasi dan kosmetika. Pemisahan karotenoid dari CPO dilakukan dengan metode penyabunan dengan penambahan NaOH 0,5 N dalam etanol 95% yang diikuti den…
EFEKTIVITAS PENGGUNAAN PELARUT DAN ASAM DALAM PROSES EKSTRAKSI PIGMEN ANTOSIA…
RINGKASAN
Warna merupakan faktor kualitas yang penting bagi makanan. Warna bersamaan dengan bau, rasa, dan tekstur memegang peranan penting dalam penerimaan makanan. Pewarna sintetik lebih disukai karena lebih ekonomis, praktis dan sifat pewarnaannya yang stabil dan scragam. Beberapa kelemahan yang dimiliki oleh pewarna diantaranya adalah sifatnya yang karsinogenik dan beracun. Industri pangan pada saat ini masih banyak yang menggunakan zat wama sintetik buatan yang peruntukannya bukan untuk…
EKSTRAKSI KAROTENOID DARI MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH (CPO)) DENGAN MENGGUNAKA…
ABSTRAK
Minyak kelapa sawit mentah (CPO; Crude Palm Oil) mengandung pigmen karotenoid yang akan menyebabkan warna CPO menjadi kuning kemerahan sehingga kurang disukai oleh konsumen. Dalam kehidupan sehari-hari karotenoid dapat digunakan sebagai pro-vitamin A, disamping itu dapat pula digunakan sebagai pewarna makanan, bahan baku industri farmasi dan kosmetika. Pemisahan karotenoid dari CPO dilakukan dengan metode penyabunan dengan penambahan NaOH 0,5 N dalam etanol 95% yang diikuti dengan pe…
