Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN LIP BALM DARI MINYAK BIJI KOPI ARABIKA (COFFEA…

Mari Hayati

Minyak biji kopi arabika (Coffea arabica L.) merupakan tanaman yang banyak mengandung senyawa bioaktif, salah satunya seperti asam linoleat dan asam klorogenat yang berfungsi untuk melembabkan bibir, mencegah kekeringan dan kerusakan kulit bibir akibat sinar UV. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan minyak biji kopi arabika, mengevaluasi stabilitas fisik sediaan lip balm yang diformulasikan dengan minyak biji kopi arabika setelah penyimpanan pada suhu yang berbed…

PENGARUH PEMBERIAN FERMENTASI LIMBAH AIR CUCIAN BIJI KOPI ARABIKA DENGAN DOSI…

AFDHALUL RIZQI

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi air cucian biji kopi terhadap laju pertumbuhan Daphnia sp dan pengaruh perkembangan Daphnia sp yang diberikan fermentasi air cucian biji kopi. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pembenihan dan Pembesaran Ikan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh pada bulan Mei sampai Juni 2025. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan,…

DESAIN INTERNET OF THINGS PADA PENGERINGAN BIJI KOPI ARABIKA MENGGUNAKAN PENG…

FITRAH AZZAM SIREGAR

Kopi Arabika merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan di Indonesia, khususnya di Aceh, yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan cita rasa khas. Mutu biji kopi sangat dipengaruhi oleh proses pascapanen, terutama pengeringan. Pengeringan secara tradisional dengan sinar matahari memiliki keterbatasan karena dipengaruhi cuaca dan berisiko menurunkan mutu. Salah satu alternatif adalah penggunaan pengering efek rumah kaca (ERK) yang memanfaatkan panas matahari secara efisien. Inte…

ESTIMASI KADAR KAFEIN BIJI KOPI ARABIKA DENGAN TEKNOLOGI NEAR-INFRARED REFLEC…

Maiful Hari

Kopi arabika merupakan salah satu komoditas unggulan di Indonesia. Keunikan dari cita rasa dan kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan kopi robusta menjadikan kopi arabika memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Namun, analisis kadar kafein secara konvensional menggunakan perangkat High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) memerlukan waktu lama, biaya tinggi, dan preparasi sampel yang rumit. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan metode alternatif yang lebih cepat, efisien, dan non-…

DETEKSI BIJI KOPI MULTIKELAS DENGAN DEEP LEARNING DAN VISUALISASI INTERAKTIF …

Imam Sayuti

Abtrak Deteksi objek berbasis deep learning telah menjadi teknologi penting dalam otomasi industri, termasuk pengklasifikasian biji kopi berdasarkan kualitas dan jenisnya. Biji kopi merupakan salah satu komoditas unggulan dengan nilai ekonomi tinggi, terutama di Indonesia. Proses penyortiran biji kopi secara manual seringkali tidak efisien dan rentan terhadap kesalahan. Penelitian ini berkontribusi pada pengembangan teknologi berbasis kecerdasan buatan untuk meningkatkan efisiensi dan akuras…

FORMULASI DAN EVALUASI BUBUK INSTAN BIJI KOPI HIJAU ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA…

TASYA TANZIRA

Kopi hijau robusta merupakan komoditas lokal utama Aceh dengan kandungan senyawa bioaktif yang memiliki aktivitas biologis berupa antioksidan dan dapat bermanfaat dalam penurunan berat badan. Namun, kopi hijau robusta memiliki rasa dan aroma yang tidak disukai sehingga menjadi kendala dalam pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan biji kopi hijau Robusta dengan whey protein powder (WPP) agar menutupi bau dan rasa yang tidak disukai dari biji kopi hijau Robusta, menentuk…

PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PUPUK KOMPOS TERHADAP PRODUKSI KOPI ARABIKA…

KURNIA SAVITRI

Kurnia Savitri. 17051080100019. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kompos terhadap Produksi Kopi Arabika (Coffea arabica L.) di Kecamatan Timang Gajah Kabupaten Bener Meriah. dibawah bimbingan Hifnalisa sebagai ketua dan Yusnizar sebagai anggota. RINGKASAN iv kering 100 biji kopi, berat beras biji kopi, dan berat 100 beras biji kopi.buah per pohon, berat biji kopi merah, berat basah biji kopi, berat kering biji kopi, berat jumlah dompol per cabang, jumlah dompol per pohon, jumlah bua…

UJI KINERJA ALAT PENGERING BIJI KOPI (COFEE DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN BAKAR

Yenni Ferdian

Kopi (Coffea sp) adalah salah satu hasil perkebunan yang menjadi sumber devisa bagi Indonesia. Selain mempunyai nilai ekonomis, minuman kopi sangat digemari karena memiliki cita rasa serta aroma yang khas , kegemaran minum kopi cepat meluas keseluruh dunia setelah ditemukannya cara-cara penggunaan bahan maupun metode pengolahan yang lebih sempurna. Proses pengeringan biji kopi, yang dilakukan oleh masyarakat atau industri rumah tangga umumnya secara tradisional yaitu deng…

SIMULASI PENGERING BIJI KOPI DENGAN MIKROKONTROLER ATMEGA 328P

FEBRIAN MAULANA

Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan terpenting di Indonesia. Potensi untuk menghasilkan tanaman kopi sangat tinggi karena luasnya perkebunan di Indonesia. Di beberapa negara pengimpor kopi, berbagai olahan kopi dari Indonesia muncul sebagai produk yang paling diminati. Pada pengeringan biji kopi, dibutuhkan untuk mengurangi kadar air biji kopi sebesar 12,5%. Penelitian ini menggunakan mikrokontroler ATMega 328p untuk melakukan simulasi pengering biji kopi. Data yang dipakai untuk s…

KEGIATAN MAINTENANCE INJEKTOR DAN KOMPRESOR PADA MESIN SORTIR BIJI KOPI BERDA…

Feri Wahyudi

ABSTRAK Kompresor adalah mesin yang digunakan untuk memanpatkan udara atau gas. Kompresor dalam pabrik kopi ini menggunakan udara dari atmosfir, yang disimpan dalam tabung penyimpanan untuk kemudian dijadikan sebagai udara yang memiliki tekanan lebih tinggi dari udara di atmosfer. Karena berfungsi sebagai pemampat, maka fluida kerja dari kompresor bersifat Kompresibel. Fluida kompresibel setelah melewati kompresor maka sifatnya akan berubah, yaitu volumenya mengecil, tekanannya menjadi bes…


    SERVICES DESK