Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ESTIMASI ASAM LEMAK BEBAS (ALB) PADA TANDAN BUAH SEGAR (TBS) BERDASARKAN WARN…

AYU ASIKA

Buah kelapa sawit atau disebut Tandan Buah Segar (TBS) diolah menjadi minyak kelapa sawit atau Crude Palm Oil (CPO) dan minyak inti sawit atau Kernel Palm Oil (KPO). Minyak sawit banyak digunakan sebagai bahan baku dari suatu produk, untuk diolah menjadi suatu produk minyak sawit perlu memiliki mutu dan kualitas yang baik. Minyak sawit dengan kualitas yang baik memiliki tingkat Asam Lemak Bebas (ALB) yang rendah. Standar mutu Crude Palm Oil (CPO) dalam SNI 01-2901-2006, kadar asam lemak bebas…

KLASIFIKASI KEMATANGAN TANDAN BUAH SEGAR KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN TEACHABLE M…

DONI BAYU SUGARA

Indonesia merupakan salah satu negara produksi minyak sawit terbesar di dunia, salah satu permasalahan terbesar dalam produksi kelapa sawit ialah pada penyortiran yang masih dilakukan secara manual. Penyortiran TBS kelapa sawit yang dilakukan dengan cara konvensional masih terdapat beberapa kelemahan yaitu tenaga grader yang digunakan tidak dapat konsisten bekerja selama proses penyotiran TBS dan kelemahan lainnya ialah tingkat konsentrasi para grader yang dapat menurun saat stamina terkuras…

EVALUASI PERFORMA METODE DEEP LEARNING UNTUK KLASIFIKASI CITRA EMPING MELINJO…

MUHAMMAD FITRA

Penelitian ini mengevaluasi performa metode deep learning untuk mengklasifikasi citra emping melinjo berdasarkan kualitasnya menggunakan perangkat lunak MVTEC Halcon. Emping melinjo merupakan produk ekspor Indonesia yang kualitasnya memengaruhi harga dan permintaan pasar. Klasifikasi awalnya dilakukan dengan proses penglihatan secara visual yang dilakukan oleh pakar (manusia) akan tetapi permasalahan muncul dikarenakan proses pengambilan keputusan yang subjektif, lambat, dan rentan kesalahan,…

MODEL MATEMATIKA PENGERINGAN LAPISAN TIPIS KOPI ROBUSTA (COFFEA CANNEPHORA) P…

TAUFIQ AL HAKIM

Abstrak Penelitian ini bertujuan mengembangkan sistem pengeringan inovatif untuk kopi Robusta (Coffea canephora) menggunakan pengering tipe efek rumah kaca yang dilengkapi pemanas inframerah (50W dan 200W) dan pemantauan IoT. Studi ini membandingkan akurasi tiga model matematika—Newton, Page, dan Henderson-Pabis—dalam memprediksi kinetika pengeringan lapisan tipis kopi Robusta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model Henderson-Pabis dengan pemanas 50W memberikan prediksi pal…

KLASIFIKASI KUALITAS EMPING MELINJO SECARA REAL TIME MENGGUNAKAN CONVEYOR BEL…

MUHAMMAD GALUH SULTHAN NAUFAL

Tanaman melinjo merupakan salah satu komoditas pertanian khas Indonesia, yang bijinya diolah menjadi emping, produk makanan ringan dengan permintaan tinggi dipasar domestik maupun internasional. Proses klasifikasi kualitas emping secara manual dianggap kurang efisien dan memakan waktu sehingga belum mampu memenuhi permintaan pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem klasifikasi kualitas emping melinjo secara otomatis dan real time menggunakan metode deep learning sehingg…

KLASIFIKASI EMPING MELINJO MENGGUNAKAN DETEKSI ANOMALI

Saifina Ramadhani

Abstrak Emping melinjo merupakan makanan ringan berupa keripik yang berasal dari biji melinjo yang dipipihkan. Terdapat beberapa macam emping melinjo yaitu, emping melinjo klatak (tebal kecil) dan emping melinjo tipis. Klasifikasi merupakan metode datamining yang digunakan untuk proses pencarian sekumpulan model yang dapat membedakan kelas data atau konsep. Tujuan penelitian ini untuk mengembangkan teknologi pengolahan citra dan deep learning berbasis deteksi anomali emping meninjo. Metode…

PREDIKSI KANDUNGAN CAPSAICIN CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUUM L.) MENGGUNAKAN TEK…

INTAN NURIDAR VIDYANTI

Cabai merah adalah salah satu jenis cabai yang paling umum dan penting dalam masakan di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Cabai terdiri dari berbagai jenis yang masing-masing memiliki karakteristik dan tingkat kepedasan yang berbeda. Beberapa jenis cabai yang populer meliputi: cabai merah, cabai rawit, cabai hijau, dan paprika. Cabai mengandung senyawa aktif yang disebut capsaicin, yang bertanggung jawab atas rasa pedasnya dan memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain: meningk…

KARAKTERISTIK SIFAT FISIK DAN MEKANIK BUAH AMLA (PHYLLANTHUS EMBLICA L.) SEBA…

HILMAN MAULANA

Buah amla atau Phyllanthus emblica L. merupakan tanaman herbal yang tumbuh liar di daerah tropis dan subtropis. Berbagai bagian tanaman ini seperti cabang, akar, daun, bunga, buah dan bijinya dapat dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional karena khasiat obat dan terapeutiknya yang tinggi. Dalam pemanfaatan buah amla, masyarakat pada umumnya melakukan proses pemisahan dengan cara manual, yaitu dengan cara memakai benda tajam (pisau) yang dapat melukai penggunanya. Teknik pengolahan …

RANCANG BANGUN MESIN KERAJINAN BATOK KELAPA FOUR IN ONE

FAKHRUL RAZI

Batok kelapa merupakan bagian keras dari buah kelapa, sering kali tidak dimanfaatkan dengan optimal dan hanya dibuang begitu saja. Padahal, batok kelapa memiliki potensi besar untuk diolah menjadi produk kerajinan. Kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan tanaman tropis yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia. Hal ini terlihat dari penyebaran tanaman kelapa hampir seluruh wilayah Nusantara. Pemanfaatan batok kelapa dalam kerajinan tangan telah menjadi salah satu alternatif yang menjanjikan. …

SISTEM KENDALI PENJATAH PUPUK UREA, SP36, KCL BERBASIS ARDUINO DAN SENSOR TAN…

ALTHARIQ DAFFA ASDIRA

Kandungan bahan organik yang tinggi dapat meningkatkan kualitas sifat fisik tanah dengan merangsang aktivitas biologi tanah untuk membentuk struktur tanah yang stabil. Bahan organik dalam tanah membantu proses granulasi tanah dan dapat menyebabkan penurunan kepadatan tanah dan pemadatan tanah. Semakin banyak butiran tanah yang terbentuk maka semakin banyak pula ruang pori yang tersedia (Hanafiah, 2007).Belakangan ini permintaan pasar akan jagung manis terus meningkat dengan munculnya pasar-pa…


    SERVICES DESK