JUMLAH CEMARAN MIKROB PADA TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL DI SWALAYAN DAERAH DARU…
Nurhapni Pasaribu
Penelitian ini bertujuan mengetahui jumlah cemaran mikrob pada telur ayam ras yang dijual di swalayan daerah Darussalam Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan 40 butir telur ayam ras yang diperoleh dari 4 swalayan daerah Darussalam. Jumlah cemaran mikrob dilakukan dengan pour plate method (Total Plate Count) dengan pengenceran berseri 10-1 – 10-4 untuk kerabang dan isi telur. Data hasil penelitian ini disajikan secara deskriptif dan diuji lanjut dengan uji korelas…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya