OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI BIJI PALA (MYRISTICA FRAGRANS HOUTT.) MENGGUNAKAN B…
Biji pala (Myristica fragrans Houtt.) dikenal sebagai salah satu tanaman khas Aceh yang berpotensi dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami karena kandungan senyawa flavonoid yang dimilikinya. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh kondisi ekstraksi yang optimal terhadap senyawa flavonoid biji pala melalui metode sokletasi menggunakan pendekatan Response Surface Methodology (RSM) dengan rancangan Box–Behnken Design (BBD), serta menguji aktivitas antioksidan ekstrak menggunakan metod…
