Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI ALTERNATIF ANTIOKSI…
Niswatul Khaira Y
Pembuatan active film berbahan dasar pati sagu dan kitosan dengan menggunakan ekstrak daun kelor (MO) sebagai antioksidan dan gliserol sebagai plasticizer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan variasi MO terhadap struktur, ketebalan, laju transmisi uap air, sifat mekanik, sifat optik, aktivitas antioksidan dan daya simpan produk dari active film yang terbentuk. Hasil penelitian ini adalah active film yang berwarna kuning kecoklatan dengan ketebalan 0,124±0,002 – 0,…
- Fakultas KIP Pendidikan Kimia, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya