UJI DAYA HAMBAT CUKA AREN (ARENGA PINNATA) RNTERHADAP BAKTERI ESCHERICHIA COL…
ABSTRAK
Cuka aren adalah cuka yang dihasilkan dari nira aren yang difermentasi. Cuka aren
mengandung asam organik berupa asam asetat yang berkhasiat sebagai antibakteri. Penelitian ini
bertujuan melihat kepekaan cuka aren (Arenga Pinnata) terhadap pertumbuhan bakteri
Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini menggunakan cuka aren dengan
konsentrasi 2,5%, 5%, 12,5%, 25%, 50%, dan 100%. Aquades digunakan sebagai kontrol negatif
dan antibiotik yang berisi kloramfenikol…
