Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH β-KITOSAN DARI GLADIUS CUMI-CUMI (LOLIGO SP.) TERHADAP JUMLAH FIBRO…

Asmaul Husna

Luka adalah suatu bentuk kerusakan yang terjadi pada sebagian jaringan tubuh yang dapat terjadi pada kulit ataupun mukosa. Tubuh akan merespon kerusakan pada sel-sel tersebut dengan mekanisme penyembuhan luka. Proses penyembuhan luka terbagi menjadi 4 fase yaitu hemostasis, inflamasi, proliferasi dan remodeling serat kolagen. Fase proliferasi terjadi pada hari ke-4 sampai hari ke-21, ditandai dengan adanya sel fibroblas yang bermigrasi ke area luka dan lebih aktif dalam pembelahannya sebagai …

DETEKSI FORMALIN PADA CUMI-CUMI (LOLIGO SP) KERING YANG DIJUAL DI KECAMATAN L…

ILHAM MAULANA

Cumi-cumi merupakan produk laut yang banyak terdapat di perairan Indonesia. Sebagian besar cumi diolah menjadi bahan makanan protein tinggi. Cumi-cumi memiliki sifat mudah mengalami penurunan mutu sehingga perlu dilakukan pengolahan agar cita rasanya tidak berkurang. Kecamatan Leupung merupakan lokasi penghasil produk olahan asal hewan laut yang berada di Kabupaten Aceh Besar yang menjual produk olahan cumi-cumi kering. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi penggunaan formalin sebagai bah…

DETEKSI JUMLAH CEMARAN BAKTERI PADA CUMI- CUMI KERING ASIN YANG DIJUAL DI PAS…

YOLLA DWI FALY

DETEKSI JUMLAH CEMARAN BAKTERI PADA CUMI-CUMI KERING ASIN YANG DIJUAL DI PASAR PEUNAYONG KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Cumi-cumi kering asin merupakan cumi-cumi olahan yang banyak diproduksi oleh nelayan. Pemberian garam berlebih sebagai pengawet pada olahan cumi kering asin ini, masih banyak dijumpai bakteri pembusuk. Bakteri pembusuk yang mampu hidup dan merusak olahan cumi-cumi tersebut yaitu kelompok bakteri heterotoleran dan kelompok bakteri halofilik. Penelitian ini bertujuan untuk m…

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP PENURUNAN KADA…

Silviani

ABSTRAK Silviani. 2018. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Kadar Formalin pada Cumi-cumi Asin (Loligo sp) di Pasar Peunayong Kota Banda Aceh”. Skripsi. Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Asiah M.D., M.P (2) Dr. Safrida, S.Pd., M.Si. Kata Kunci: Formalin, Cumi-cumi asin, Jahe. Cumi-cumi asin yang diperoleh dari pasar tradisional Peunayong terindikasi mengandung f…

MORFOMETRIK TIGA SPESIES CUMI YANG TERTANGKAP DI PERAIRAN LAUT ACEH BAGIAN …

Zulkarnaini

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi morfometrik tiga jenis cumi, cumi sirip besar (S. lessoniana), cumi batok (s. officinalis) dan Loligo sp. Pengambilan sampel cumi dilakukan selama 6 (enam) bulan mulai Juli hingga Desember 2012 dengan frekuensi pengambilan sampel seminggu sekali. Uji ANOV A menunjukkan bahwa perbedaan spesies memberikan pengaruh yang nyata terhadap perbedaan karakter morfometrik cumi. Uji lanjut Duncan menunjukkan bahwa S. officina/is merniliki …

HUBUNGAN PANJANG-BERAT DAN FAKTOR KONDISI TIGA SPESIES CUMI YANG TERTANGKAP D…

Achmad Muhadjier

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pola pertumbuhan dan faktor kondisi cumi sirip besar (Sepioteuthis lessoniana), cumi Loligo sp. dan cumi batok (Sepia officinalis). Pengambilan sampel dilakukan 6 bulan mulai Juli - Desember 2012. Cumi sampel adalah hasil tangkapan nelayan yang didaratkan di TPI Lampulo, Pengukuran panjang dengan menggunakan Caliper dan penimbangan berat dari timbangan digital. Selanjutnya data di analisis …

IDENTIFIKASI TITIK AWAL PENCEMARAN FORMALIN PADA CUMI-CUMI (CEPHALOPODA) DAR…

Fakhrol Azri S,kh

IDENTIFIKASI TITIK AWAL PENCEMARAN FORMALIN PADA CUMI-CUMI (Cephalopoda) DARI PENDARATAN IKAN, MUGE, DAN PASAR DI WILAYAH KECAMATAN KLUET UTARA KABUPATEN ACEH SELATAN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi titik awal penggunaan formalin pada cumi-cumi (Cephalopoda) yang bersal dari pendaratan ikan, muge,pasar di wilayah Kecamatan Kluet Utara Kabupaten Aceh Selatan. Pengujian terhadap sampel dilakukan secara kualitatif. Sampel diambil secara sensus, tiap tempat diambil seb…

KEBIASAAN MAKAN DAN KOMPOSISI MAKANAN TIGA SPECIES CUMI (Loligo edulis, Sepio…

Taufiq Ismail

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kebiasaan makan dan komposisi makanan tiga species cumi hasil tangkapan nelayan dari perairan pantai Utara Pulau Bunta Aceh Besar. Penelitian ini dilakukan pada bulan April sampai Mei 2013. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode acak sederhana yaitu dengan mengambil sampel secara acak yang mewakili semua ukuran cumi hasil tangkapan nelayan yang didaratkan di PPI Lampulo, Banda Aceh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis makanan yang …

UJI KANDUNGAN FORMALIN PADA CUMI-CUMI (LOLIGO SP) DI PASAR PEUNAYONG KOTA BAN…

Fitrah Asma Ulhusna


    SERVICES DESK