PENGARUH SUHU DAN LAMA PASTEURISASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SIRUP BUAH…
Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam hayati,
termasuk komoditas hortikultura, salah satunya adalah buah kawista (emoni
acidissima). Buah kawista selain dapat dimakan dalam keadaan segar, juga dapat
dimanfaatkan untuk produk olahan seperti sirup. Salah satu senyawa yang
memiliki sifat sebagai antioksidan adalah flavonoid. Buah kawista mengandung
senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Pengolahan sirup buah
kawista membutuhkan penggunaan panas, salah s…
KEPEKAAN PASTEURELLA MULTOCIDAYANG DI ISOLASI DARI SAPI YANGRNBERASAL DARI KA…
Penelitian ini bertujuan melihat kepekaan beberapa antibiotika terhadap
Pasteurella multocida yang berasal dari sapi di Rumah Potong Hewan (RPH)
Meulaboh, Aceh Barat. Penelitian ini menggunakan 7 sampel berupa swab
kerongkongan sapi yang kemudian diidentifikasi dan diisolasi. Dari hasil isolasi dan
identifikasi diperoleh 3 sampel yang teridentifikasi Pasteurella multocida yang
selanjutnya dilakukan uji kepekaan antibiotik. Dalam uji kepekaan, antibiotika yang
digunakan adalah vancomisin…
ISOLASI PASTEURELLA MULTOCIDA PADA KUDA DAN SENSITIVITASNYA TERHADAP ANTIBIOTIK
ISOLASI Pasteurella multocida PADA KUDA DAN SENSITIVITASNYA TERHADAP ANTIBIOTIK
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi Pasteurella multocida pada kuda dan untuk mengetahui sensitivitasnya terhadap beberapa antibiotik. Sebanyak 7 ekor kuda tipe cold blood (2 ekor dari Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala dan 5 ekor dari daerah Makam Syiah Kuala) diambil sebagai sampel penelitian. Mukosa hidung kuda diambil dengan cotton swab steril. Pasteurella multocida diidentif…
ANALISIS PASTA CABAI MERAH (Capsicum annum L.)
DI BEBERAPA PASAR KOTA BANDA…
ABSTRAK
The chili is one of the famous horticultural crops in Indonesia , including to the perishable vegetables. The water content of fresh chilli reached (55-85%), is still undergoing respiration, and senescence after harvest. This physiological properties of the level of damage caused chili has reached 40%, so it is often processed into products that are sold chili paste bulky market. The purpose of this study is to determine the quality and safety of red chili paste sold by the bulky o…
