Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PRARANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK KACANG HIJAU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 4.000 T…

Yeni Saputri

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu bubuk kacang hijau ini menggunakan kacang hijau sebagai bahan baku utama. Kapasitas produksi pabrik susu bubuk kacang hijau ini adalah 4.000 ton per tahun dengan hari kerja 330 hari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktruk garis dan staff. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 156 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di wilayah Zona Industri Lhokseumawe (ZILS) ±…

PENINGKATAN KUALITAS SUSU FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU PADA JE…

Nurkhalis

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui peningkatan kualitas susu fermentasi dengan penambahan kacang hijau pada jenis susu yang berbeda. Penelitian telah dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian pada tanggal 12 Juni s.d 12 Juli 2012. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor A adalah jenis susu yaitu a1 = susu skim dan a2 = susu segar. Faktor B adalah kac…


    SERVICES DESK