Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH PERENDAMAN LIMBAH IKAN TONGKOL (EUTHYNNUS AFFINIS) DALAM CUKA AREN T…

Efi Yunita

Ikan tongkol (Euthynnus affinis) merupakan salah satu komoditas perikanan tangkap dengan produksi tertinggi di indonesia. Banyaknya produksi ikan tongkol disertai dengan banyaknya limbah ikan yang terbuang. Limbah ikan menghasilkan bau busuk, sangat merusak estetika dan berpotensi mengganggu kesehatan. Salah satu bakteri yang dapat tumbuh dan menyebabkan kontaminasi pada bahan pangan adalah Escherichia coli. Jika jumlah E. coli pada bahan pangan melebihi ambang batas yang ditetapkan oleh Sta…

UJI TOKSISITAS MENGGUNAKAN BRINE SHRIMP LETHALITY TEST (BSLT) PADA PROBIOTIK …

NASYWA MARCHIA NATHANIA

UJI TOKSISITAS MENGGUNAKAN BRINE SHRIMP LETHALITY TEST (BSLT) PADA PROBIOTIK RAGI DAN BAKTERI ASAM LAKTAT (RABAL) SETELAH PENAMBAHAN LIMBAH IKAN ABSTRAK Untuk menentukan keamanan obat, suplemen, dan vitamin, uji pre klinis toksisitas dilakukan sebelum digunakan. Semua suplemen, termasuk probiotik, harus diuji untuk mengetahui apakah mereka berbahaya atau aman untuk dikonsumsi dalam dosis atau metode pemberian yang berbeda. Uji toksisitas Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) digunakan untuk me…

EFEK PENAMBAHAN LIMBAH IKAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI PROBIOTIK RAGI DAN…

RIMA AULIA

Kulit limbah buah nanas dan pepaya serta limbah ikan dijadikan bahan baku dalam pembuatan probiotik Ragi dan Bakteri Asam Laktat (RABAL) dengan tujuan mengolah sisa-sisa bahan menjadi produk suplemen ternak yang bernilai guna, sekaligus mengurangi limbah dari proses pengolahan keumamah yang tidak dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek penambahan limbah ikan pada probiotik ragi dan bakteri asam laktat (RABAL) terhadap aktivitas antibakteri. Rancangan penelitian y…

EFEK MODIFIKASI PENAMBAHAN LIMBAH IKAN TERHADAP FITOKIMIA PROBIOTIK RAGI DAN …

DINDA PUTERI TARINA

Probiotik Ragi dan Bakteri Asam Laktat (RABAL) memiliki potensi fungsional yang dapat ditingkatkan melalui penambahan limbah ikan sebagai sumber nutrisi tambahan. Limbah ikan kaya akan protein dan mineral, yang berpotensi mempengaruhi aktivitas mikroorganisme fermentatif serta mengubah komposisi metabolit sekundernya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan limbah ikan terhadap profil fitokimia probiotik RABAL. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) denga…

PERBANDINGAN JUMLAH CEMARAN MIKROBA PADA TELUR AYAM RAS DI PASAR MODERN DAN P…

MUHAMMAD FARRAS NAUFAL

Telur merupakan bahan pangan asal hewan yang mudah rusak selama penyimpanan secara biologis. Kerusakan biologis dalam telur ditimbulkan oleh aktivitas mikroba. Kondisi sanitasi tempat penyimpanan telur selama penjualan akan mempengaruhi tingkat aktivitas mikroba. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbandingan jumlah cemaran mikroba pada telur di pasar tradisional dan pasar modern. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan pendekatan cross sectional. Sampel telur ayam yang diperole…

UJI MIKROBIOLOGI TERHADAP BAKTERI VIBRIO CHOLERAE PADA EMPAT JENIS IKAN PELA…

Melda afriana

Telah dilakukan penelitian "Uji Mikrobiologi Terhadap Bakteri Vibrio cholerae Pada Empat Jenis Ikan Pelagis Besar Yang Didaratkan Di Pelabuhan Lampulo clan Pasar Peunayong". Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi ada tidaknya bak:teri Vibrio cholerae pada empat jenis ikan pelagis besar yang didaratkan di Pelabuhan Lampulo dan Pasar Peunayong. Ikan-ikan yang diuji di antaranya Tuna (Thunnus sp), Tongkol (Euthynnus sp), Cakalang (Katsuwonus pelamis), dan Tenggiri (Scomberom…

GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN TENAGA KESEHATAN TERHADAP STUNTING DI KECAMATAN …

MULIAGUS RIMBANA CHEKMAT

ABSTRAK Latar Belakang:Pengetahuan tenaga kesehatan terhadap Stunting merupakan hal penting dalam penanganan Stunting. Hal ini dikarenakan pengetahuan tenaga kesehatan yang baik mengenai Stunting sangat dibutuhkan untuk melakukan edukasi kepada masyarakat dan melakukan intervensi kepada masyarakat di suatu kawasan yang mengalami Stunting. Provinsi Aceh merupakan provinsi yang memiliki prevalensi anak Stunting yang tertinggi pada usia dibawah 2 tahun dan prevalensi tertinggi ke-3 pada usia ba…

PERBEDAAN JUMLAH CEMARAN MIKROBA PADA TELUR AYAM YANG DISIMPAN PADA RAK PINTU…

Ainun Naim

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh tempat penyimpanan telur terhadap jumlah cemaran mikroba. Posisi penyimpanan telur dilakukan pada dua tempat yaitu pada rak pintu lemari es dan di dalam lemari es. Penelitian ini menggunakan 42 butir telur ayam ras berumur 2-3 hari, sebanyak 21 butir di tempatkan pada rak pintu lemari es dan 21 butir telur di tempatkan di dalam lemari es. Perlakuan buka tutup dilakukan 3,6 dan 9 kali perhari selama satu minggu. Setiap hari d…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

HUBUNGAN JARAK SUMUR GALI DENGAN SEPTIC TANK TERHADAP KUALITAS AIR BERSIH SEC…

Suci Amalia

Penyediaan air bersih yang aman dan berkualitas menjadi masalah yang perlu diperhatikan di seluruh dunia. Air merupakan salah satu sarana dan media yang baik untuk penyebaran berbagai macam penyakit. Di Indonesia umumnya sumber air bersih berasal sumur gali dan salah satu sumber pencemarnya ialah septic tank. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan jarak sumur gali dengan septic tank terhadap kualitas air bersih secara mikrobiologi di Kecamatan Muara Batu Kabupaten Aceh Utara.…

PENENTUAN INDEKS ANGKA KUMAN UDARA DI RUANG RAWAT INAP BEDAH ORTOPEDI RUMAH S…

Devi Safrina

Ruang Rawat Inap Bedah Ortopedi Rumah Sakit Umum Daerah dr. Zainoel Abidin (RSUDZA) Banda Aceh merupakan salah satu ruang yang memungkinkan terjadinya Healthcare Associated Infections (HAIs). Mikroba udara merupakan salah satu faktor yang berpotensi menyebabkan HAIs. Penelitian ini bertujuan untuk menilai indeks angka kuman udara pada Ruang Rawat Inap Bedah Ortopedi RSUDZA Banda Aceh. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan pendekatan observasional laboratorium. Metode penelitian yang d…


    SERVICES DESK