Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN PEKTIN PADA PEMBUATAN JELI DARI BUAH MANGGA (MA…

Eka Sartika

Tanaman mangga (Mangifera indica L.) merupakan salah satu jenis tanaman buah-buahan yang tertua di daerah tropis. Buah mangga termasuk buah-buahan yang mudah rusak (perishable), oleh karena itu perlu penanganan pasca panen yang tepat. Untuk menghindari kerusakan, mangga dapat diolah atau diewetkan menjadi produk makanan lain seperti buah kalengan, manisan, selai, jeli, dan produk lainnya (Widyastuti, 1993). Pemanfaatan buah mangga sebagai bahan baku pada pem…

KERAGAMAN SPESIES LALAT BUAH (DIPTERA: TEPHRITIDAE) PADA JERUK LEMON DI KECAM…

Cut Zarra Fazia

ABSTRAK KERAGAMAN SPESIES LALAT BUAH (DIPTERA: TEPHRITIDAE) PADA JERUK LEMON DIKECAMATAN LEMBAH SEULAWAH KABUPATEN ACEH BESAR Lalat buah (Diptera: Tephritidae) merupakan hama yang penting pada berbagai tanaman pertanian. Kehilangan hasil yang diakibatkan oleh serangga hama lalat buah berkisar antara 30-100%. Informasi tentang keberadaan jenis- jenis lalat buah yang ada di suatu daerah perlu diketahui dan dilaporkan sebagai langkah awal pengendalian, misalnya jenis lalat buah pada bua…

TRANSFORMASI ATTENUATED TOTAL REFLECTANCE NEAR INFRARED UNTUK PREDIKSI VITAMI…

Muslem

Abstrak, Parameter yang digunakan dalam penilaian mutu buah mangga antara lain ukuran atau berat, kekerasan, tingkat ketuaan serta bebas dari cacat. Kekerasan pada buah mangga merupakan fungsi dari tingkat kematangan, sedangkan kematangan berhubungan dengan tingkat ketuaan yang dapat diduga melalui penampilan visual. Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air dan esensial untuk biosintesis kolagen.pengukuran vitamin C pada buah mangga menggunkan metode tetrasi, dan penggunaan gelombang …

PREDIKSI KADAR TOTAL PADATAN TERLARUT (TPT) DAN VITAMIN C BUAH MANGGA ARUMANI…

SALMAN RIVALDI

Abstrak, Total padatan terlarut (TPT) dan vitamin C merupakan suatu komponen penting dalam mangga. Total padatan terlarut (TPT) merupakan total unsur atau elemen mineral yang terlarut didalam suatu larutan. TPT disebut juga dengan kadar gula total, karena kualitas rasa manis dari buah diukur dengan pengukuran kadar gula. Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air dan esensial untuk biosintesis kolagen. Pengukuran TPT dapat dilakukan menggunakan alat refraktometer, sedangkan vitamin C …

INVENTARISASI JENIS HAMA LALAT BUAH (TEPHRITIDAE) YANG MENYERANG BERBAGAI VAR…

Ilhamdani Rahman

Abstrak. Penelitian tentang Inventarisasi Jenis Lalat Buah yang Menyerang berbagai Varietas Buah Mangga di Pasar Kota Banda Aceh, telah dilakukan di Laboratorium Hama Tumbuhan Jurusan Proteksi Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh. Penelitian ini dimulai dari bualan Januari sampai Februari 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi serta mengetahui jenis lalat yang menyerang buah mangga di pasar buah kota Banda Aceh. Rancangan yang digunakan p…

PENYEBARAN BERBAGAI SPESIES LALAT BUAH (DIPTERA: TEPHITRIDAE) YANG MENYERANG …

RANANDA ARASTI MEUNA

Rananda Arasti Meuna. 2016. Penyebaran Berbagai Spesies Lalat Buah (Diptera: Tephitridae) yang Menyerang Tanaman Mangga (Mangifera sp.) di Kota Banda Aceh. Pembimbing: (1) Dr. Syaukani, M.Sc., (2) Prof. Dr. M. Ali S, M.Si. ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mengetahui spesies, penyebaran dan penyerangan lalat buah pada tanaman mangga yang terdapat di Kota Banda Aceh. Penelitian dilakukan pada September 2015, di Kecamatan Banda Raya, Kuta Raja, Kuta Alam, Syiah Kuala, dan Kecamatan Ulee Kar…

PENGARUH KONSENTRASI KHITOSAN DAN LILIN LEBAH SEBAGAI PELAPIS ALAMI TERHADAP …

rosyida

CHITOSAN AND BEE WAX IMPACT AS FRUIT NATURAL COATING TO PERIOD TIME AND QUALITY OF CLOVE MANGO (Mangifera indica L) Rosyida 1, Martunis 2, Satriana 2 1Student Unsyah Agricultural Faculty - Banda Aceh 2lecturer of Agricultural Food Processing Technology Program, Unsyiah - Banda Aceh ABSTRACT This study is to finding usage and impact of several kind and concentrate of coating preservatives for its quality and time period to Mango Fruit. The study used Complete Random Design (CRD)…

INVENTARISASI JENIS LALAT BUAH(DIPTERA: TEPHRITIDAE) YANG MENGUNJUNGI TANAMAN…

mustika

ABSTRAK Lalat buah merupakan salah satu hama yang sangat penting dalam budidaya tanaman mangga. Informasi mengenai jenis lalat buah yang mengunjungi tanaman mangga di Aceh Besar belum dilaporkan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis lalat buah yang mengunjungi tanaman mangga pada empat varietas mangga yaitu manalagi, gadung, cengkih dan madu. Penelitian ini berlangsung dari Februari sampai Agustus 2014. Metode yang digunakan adalah metode Perangkap Modifikasi Steinner. Paramet…


    SERVICES DESK