PROSES PANEN DAN PASCA PANEN KOPI ARABIKA GRADE 1 MEREK “SEKAMPUS COFFEE”
RINGKASAN
Kopi gayo merupakan varietas kopi arabika yang menjadi salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran tinggi Gayo. Ada dua jenis kopi yang tumbuh di daerah Aceh yaitu kopi robusta dan kopi arabika, dan yang paling terkenal adalah kopi arabika gayo, dan yang paling terkenal adalah kopi arabika gayo karena memiliki rasa yang sangat komplek dan memiliki aroma yang khas dan hampir sepenuhnya memiliki citarasa kopi yang ada di dunia (KP Gayo, 2020).
Pada proses pemetikan atau…
PENGARUH KEMASAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MASA SIMPAN JAMBU BIJI (PSIDIU…
Indonesia sebagai negara beriklim tropis menghasilkan banyak jambu biji (psidium guajava L), tetapi sampai saat ini yang menjadi masalah yaitu bagaimana proses pasca panen agar jambu tidak cepat busuk. Pola kehidupan masyarakat moderen yang penuh dengan kesibukan, menuntut segala sesuatu yang serba praktis dan serba cepat. Tujuan penelitian ini untuk melihat pengaruh kemasan dan suhu penyimpanan terhadap buah jambu biji terolah minimal yang dilapisi dengan gel lidah buaya (Aloe vera).
Peneli…
ANALISIS TINGKAT PENCAHAYAAN DAN KELEMBABAN RELATIF DI PABRIK PENGGILINGAN P…
RINGKASAN
Sistem penggilingan langsung adalah suatu sistem penggilingan dimana proses dari gabah menjadi beras giling dilakukan sekali jalan. Sistem ini menggunakan ban berjalan, sehingga proses pemecah kulit gabah dan proses penyosohan dilakukan secara berurutan dan bersamaan. Biasanya diterapkan pada penggilingan skala besar, karena memerlukan unit alat yang lebih banyak. Salah satu faktor yang penting dari lingkungan kerja yang dapat memberikan kepuasan dan produktifitas kepada pegawai…
VARIASI PELAPISAN LILIN LEBAH (BEESWAX) PADA BUAH ALPUKAT (PERSEA AMERICANA) …
RINGKASAN
Buah alpukat termasuk ke dalam jenis buah yang mudah rusak. Penanganan buah alpukat setelah dipanen (pasca panen) saat ini masih menjadi masalah yang perlu mendapatkan perhatian yang serius. Penelitian tentang variasi pelapisan lilin pada buah alpukat menggunakan lilin lebah diharapkan dapat mengatasi permasalahan para petani dan produsen selama ini yaitu dalam hal mempertahankan mutu dan kualitas buah alpukat itu sendiri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengar…