Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI PERMEN JELLY KULIT BUAH KOPI DENGAN PEN…

KHALIEDA ZIA

Khalieda Zia. 1405105010046. Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Perme Jelly Kulit Buah Kopi. di bawah bimbingan Yuliani Aisyahsebagai ketua dan Zaidiyah sebagai anggota. RINGKASAN Pada bidang pangan limbah kulit buah kopi mulai dikembangkan dengan mengolahnya sebagai minuman sari buah, dan teh kulit kopi. Limbah kulit buah kopi yang berwarna merah memiliki kandungan senyawa antioksidan yang dapat dijadikan sebagai sumber antioksidan alami bagi tubuh. Selain produk minuman kulit buah kop…

PRODUKSI BIOETANOL SECARA SIMULTANEOUS SACCHARIFICATION AND FERMENTATION (SSF…

Reza Aulia

Tongkol jagung merupakan limbah pertanian dengan lignoselulosa tinggi dan mempunyai potensi sebagai substrat untuk dijadikan bioetanol. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui kadar produksi bioetanol secara Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) menggunakan esktrak enzim kasar ID05-609 dan ID05-832 serta yeast laut lokal. Metode yang digunakan adalah metode dinitrosalicylic acid (DNS) untuk uji aktivitas ekstrak enzim kasar, kromatografi lapis tipis untuk uji hidrolis…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK