Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala



IDENTIFIKASI KOMPONEN BIOAKTIF SATE DAGING KAMBING AKIBAT PENGGUNAAN BUAH AND…

Nabilah Musyfi Ramadhani Hasibuan

Sate daging kambing merupakan produk olahan hasil ternak dan salah satu kuliner tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Keistimewaan sate daging kambing tidak hanya terletak pada cita rasa yang khas, tetapi juga pada kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama sebagai protein hewani yang berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Namun, proses pengolahan sate daging kambing melalui pengolahan dengan suhu tinggi atau pemanggangan secara langsung menggunakan arang atau ba…

PRARANCANGAN PABRIK FROZEN CONCENTRATE ORANGE JUICE (FCOJ) DARI JERUK SIAM MA…

Erin Zasniyar

Prarancangan pabrik Frozen Concentrate Orange Juice (FCOJ) ini menggunakan jeruk siam madu sebagai bahan baku. Kapasitas produksi pabrik FCOJ ini adalah 8.064.000 Liter/Tahun dengan hari keria 118 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga ketia untuk menjalankan perusahaan ini beriumlah 160 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di kecamatan …

PRARANCANGAN PABRIK FROZEN CONCENTRATE ORANGE JUICE (ECOJ) DARI JERUK SIAM MA…

Riski ayunda

ABSTRAK Parancangan pabrik Frozen Concentrate Orange Juice (FCOJ) ini menggunakan jeruk siam madu sebagai bahan baku Kapasitas produksi pabrik FCOJ ini adalah 8.064 m'/tahun dengan hari kerja 112 hari/tahun Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 160 orang Lokasi pabrik direncanakan didirikan di kecamatan Tiga Panah, Kabupaten Tanah Karo, Propinsi …

PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENSTABIL TERHADAP MUTU PRODUK VELVA MAN…

Vynta Kintona

Velva adalah salah satu jenis makanan pencuci mulut dengan kadar lemak yang rendah. Velva merupakan campuran dari puree buah, gula dan bahan penstabil yang dibekukan. Salah satu bahan baku yang dapat digunakan dalam pembuatan velva adalah mangga. Buah mangga adalah salah satu buah musiman yang memiliki daya simpan yang singkat dan mudah busuk. Untuk menekan besarnya kerugian pada saat panen raya, buah mangga dapat diolah menjadi berbagai jeni…

PENGARUH RASIO BUAH NENAS DENGAN PEPAYA DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU F…

Henni Wahyuni

Buah-buahan di Indonesia banyak sekali ragamnya, mulai dari buah-buahan yang dapat dipanen sepanjang tahun (pisang, nenas), buah-buahan musiman (mangga, durian) ataupun buah-buahan yang berasal dari dataran tinggi Produksi buah nenas dan pepaya melimpah pada bulan-bulan tertentu, namun pada bulan-bulan lainnya produksinya sangat sedikit, sehingga kebutuhan konsumen tidak terpenuhi dengan baik. Buah nenas, pepaya, dan juga buah lainnya merupakan komoditi yang mudah rusak atau busuk (peri…

PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN GARAM DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP MUTU MANISAN …

Dina Erfina

Kulit jeruk tidak hanya dapat dibuat menjadi sambal, jeli dan sukade,tetapi dapat juga diolah menjadi produk lain, yaitu manisan. Sambal dapat dibuatdari semua jenis kulit jeruk. Jeli hanya dapat dibuat dari jenis jeruk besar saja. Sedangkan sukade dan manisan dibuat dari kulit jeruk sitrun atau jeruk sukade dan kulitjeruk bali. Penelitian ini secara umum bertujuun untuk mempelajari pembuatan manisan yang terbuat dari kulit jeruk bali (Citrus grandis). Secara khusus bertujuan untuk mengetahui…

INVENTARISASI JENIS BUAH-BUAHAN LOKAL DI KABUPATEN PIDIE

Misrul hayati

Telah dilakukan penelitian tentang "lnventarisasi Jenis Buah-buahan Lokal di Kabupaten Pidie". Penelitian ini berlangsung dari Bulan Mei 2009 sampai Bulan Juli 2010. Metode yang digunakan adalah metode Participatory Rural Appraisal (PRA) dan parameter yang diamati adalah jumlah jenis dan varietas unggul buah-buahan lokal menurut masyarakat di Kabupaten Pidie. Data dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 20 …

KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN BUAH LOKAL DI KABUPATEN ACEH UTARA

Risma Balqis

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis tumbuhan buah lokal dan pemanfaatannya dalam kehidupan masyarakat di Kabupaten Aceh Utara. Metode yang digunakan adalah metode Participatory Rural Appraisal (PRA) dan Rapid Rural Appraisal (RRA) melalui wawancara. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2009 sampai Januari 2010 yang bertempat di 7 kecamatan di Kabupaten Aceh Utara yaitu di Kecamatan Banda Baro, Dewantara, Kuta Makmur, Lhoksukon, N…

KAJIAN PEMANFAATAN DAN PENYEBARAN TUMBUHAN BUAH LOKAL DLKABUPATEN ACEH BESAR

Mutiara Ulfah

Penelitian mengenai kajian pemanfaatan dan penyebaran tumbuhan buah lokal di Kabupaten Aceh Besar telah dilaksanakan sejak Bulan Januari sampai Oktober 2010 yang bertempat di 6 kecamatan di Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis tumbuhan buah lokal, pemanfaatannya dalam kehidupan masyarakat dan penyebarannya. Metode yang digunakan adalah Participatory Rural Appraisal (PRA) untuk wawancara. Hasil penelitian ditemukan 33 jenis tumbuhan buah…

INVENTARISASI INSEKTA DI PERKEBUNAN BUAH NAGA (HYLOCEREUS UNDATUS) KECAMATAN …

Yurifa Danisa

ABSTRAK Danisa, Yurifa. 2017. Inventarisasi Insekta di Perkebunan Buah Naga (Hylocereus undatus) Kecamatan Krueng Barona Jaya Kabupaten Aceh Besar. Skripsi, Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Prof. Dr. M. Ali S. M.Si., (2) Dr. Abdullah, M.Si Kata kunci: Inventarisasi, Insekta dan Buah Naga Penelitian dengan judul “Inventarisasi Insekta di Perkebunan Buah Naga (Hylocereus undatus) Kecamatan Krueng Barona Jaya Ka…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya



    SERVICES DESK