Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PROSES PRODUKSI CEMILAN BANANA CHIPS BERBAHAN DASAR PISANG KEPOK DI KOTA BAND…

M.Fikry Nanda Reviola

RINGKASAN Dorongan tren konsumsi camilan yang terus meningkat serta tingginya potensi pisang kepok sebagai bahan baku, produk ini dikembangkan sebagai camilan inovatif dengan nilai ekonomi yang tinggi. Kepok dipilih karena memiliki daging buah yang padat, cita rasa manis alami, dan sangat ideal untuk diolah menjadi keripik. Penambahan varian rasa seperti coklat dan matcha memberikan sentuhan kekinian yang membuat Banana Chips lebih menarik dibandingkan keripik pisang tradisional. Rumusan mas…

HUBUNGAN ANTARA KARAKTERISTIK WIRAUSAHA, KEMAMPUAN MANAJERIAL DAN LOKASI USAH…

Diah Miranda Nurdin

Kegiatan usaha pada sektor makanan dan minuman telah menjadi salah satu lapangan pekerjaan bagi masyarakat. Begitu juga di Kota Banda Aceh merupakan daerah yang terkenal dengan cita rasa kuliner yang beragam, sehingga menjadi salah satu penarik minat penduduk Aceh maupun para wisatawan yang berkunjung ke Kota Banda Aceh. Usaha ini memiliki posisi yang baik dalam menunjang perekonomian. Namun sampai saat ini belum berkembang dengan optimal dan berbagai permasalahan menghambat gerak langkah usa…

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK