Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PEMANFAATAN TUMBUHAN SEBAGAI PENYEDAP RASA ALAMI DAN UPAYA KONSERVASI OLEH MA…
Khairun Nisak
Kabupaten Aceh Tenggara khususnya Kecamatanan Lawe Alas banyak terdapat spesies tumbuhan sebagai penyedap rasa alami. Masnyarakat disana dapat memanfaatkan tumbuhan tersebut sebagai bahan tambahan pangan. Data mengenai tumbuhan yang dimanfaatkankan sebagai penyedap rasa alami pada masyarakat Lawe Alas belum terdata. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian mengenai spesies tumbuhan yang digunakan sebagai penyedap rasa alami, bagian tumbuhan, cara pengolahan dan upaya konservasi yang dilakuk…
- Fakultas KIP, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya