Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS KESEGARAN MUTU IKAN CAKALANG (KATSUWONUS PELAMIS) DAN IKAN TUNA (THU…

RAMADANI FITRIA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan tingkat kesegaran mutu organoleptik ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) dan ikan tuna (Thunnus albacares) pada tahap penerimaan bahan baku di CV. Novira Abadi. Uji organoleptik merupakan metode penilaian kesegaran ikan yang praktis dan dapat diandalkan untuk menentukan kualitas bahan baku dalam industri pengolahan perikanan. Penelitian ini menggunakan metode uji organoleptik berdasarkan standar SNI 2729:2013 dengan enam parameter pe…

ANALISIS FAKTOR - FAKTOR PRODUKSI YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI IKAN CAKALANG (K…

Nanda Puspita Sari

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor produksi yang mempengaruhi produksi ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) beku di CV. Novira Abadi, yang terletak di Banda Aceh. Faktor-faktor yang dianalisis meliputi modal, tenaga kerja, dan bahan baku. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan studi kasus. Data diperoleh melalui observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan variabel modal, ten…

PENGARUH PANJANG JARING PUKAT PANTAI TERHADAP HASIL TANGKAPAN DI DESA RUYUNG,…

Ratna Sunarti

Pukat pantai merupakan alat penangkapan ikan yang masih tergolong tradisional. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui komposisi hasil tangkapan dan pengaruh panjang jaring pukat pantai terhadap hasil tangkapan di Desa Ruyung, Kecamatan Mesjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan di mulai Januari-Maret 2025. Pengumpulan data yang dilakukan yaitu data primer yang meliputi jenis, biomassa, dan jumlah hasil tangkapan dari ketiga ukuran jaring pukat pantai, yait…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN SISTEM PENYIMPAN IKAN SEMENTARA PADA TEMPAT PENDARATAN IKAN (TPI)

MUHAMMAD YUSUF

Perikanan sebagai salah satu pilar ekonomi lokal di propinsi Aceh yang selama ini kurang dimanfaatkan secara optimal. Hasil tangkapan terutama pada saat panen raya cenderung dijual oleh para nelayan ke daerah lain akibat kurangnya pengetahuan akan penanganan pasca panen. Salah satu pengolahan pasca panen adalah pengawetan berupa pendinginan yang biasanya dilakukan dengan sistem pemanfaatan kotak penyimpan dingin (coldbox) pada Tem…

INTENSITAS DAN PREVALENSI EKTOPARASIT PADA KEPITING BAKAU (SCYLLA SERRATA) DA…

NURIAN NISA

Kepiting bakau (Scylla serrata) adalah salah satu komoditas perikanan bernilai ekonomis yang tinggi di indonesia. Suplai kepiting bakau masih didominasi oleh hasil tangkapan dari alam. Termasuk di kawasan mangrove Desa Deah Raya, Kota Banda Aceh, yang merupakan salah satu tempat penangkapan utama. Kepiting bakau rentan terhadap infestasi pathogen di lingkungan sekitarnya, terutama oleh parasit, yang dapat menyebabkan kerusakan pada organ-organ tubuh kepiting. Oleh karena itu penelitian ini di…

  • Fakultas Kelautan dan Perikanan Budidaya Perairan (S1), Banda Aceh - 2024
  • Baca Selengkapnya

KOMPOSISI HASIL TANGKAPAN TRAMMEL NET DI TEMPAT PENDARATAN IKAN (TPI) RIGAIH,…

Elita Dahara

Sumber daya perikanan merupakan salah satu sumber kekayaan bahari terbesar yang di miliki Negara Indonesia. Hal tersebut didukung dengan fakta geografi, yang mana wilayah Negara Indonesia sendiri adalah negara kepulauan dengan dua pertiga luas lautan lebih besar dari pada daratan. Sebaran nelayan Aceh Jaya dipengaruhi juga dari jumlah TPI (Tempat Pendaratan/ Pelelangan Ikan) yang dimiliki oleh suatu Kecamatan. Salah satu Kecamatan yang memiliki lebih dari satu TPI adalah Kecamatan Setia…

ANALISIS KEBERLANJUTAN PERIKANAN PUKAT CINCIN DI PANGKALAN PENDARATAN IKAN SA…

IFFA WIDIAWATI

Analisis tingkat keberlanjutan perikanan pukat cincin (Purse seine) di pangkalan pendaratan ikan Sawang Ba’u Kabupaten Aceh Selatan. Perikanan pukat cincin di Aceh Selatan merupakan sumber utama penghidupan dan pemasukan ekonomi masyarakat pesisir. Namun, tekanan penangkapan dan tantangan ekologis seperti penurunan stok ikan serta tingkat pembuangan sampah menimbulkan kebutuhan untuk menilai keberlanjutan usaha ini agar pengelolaannya dapat lebih berkelanjutan. Penelitian ini be…

PENGARUH FAKTOR OPERASIONAL DAN LOGISTIK DALAM GALANGAN KAPAL TRADISIONAL MEN…

AMIRATUD DIANA

Penelitian ini mengkaji pengaruh faktor operasional dan logistik pada galangan kapal tradisional di Lampulo, Banda Aceh, dengan tujuan mendeskripsikan waktu penyelesaian kapal, menerapkan metode Fuzzy Time Series Cheng untuk peramalan, dan mengukur keakuratan hasil peramalan tersebut. Menggunakan data historis durai penyelesaian kapal per unit dari Januari 2021 hingga Desember 2024 yang dikumpulkan melalui observasi dan wawancara, penelitian ini menemukan pola musiman yang signifikan dalam wa…

TEKNIK PENANGANAN HASIL TANGKAPAN RAWAI DASAR TERHADAP KESEGARAN MUTU IKAN DI…

RYAN HIDAYAT

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui teknik penanganan hasil tangkapan rawai dasar dan kesegarannya di Gampong Deah Raya, Banda Aceh. Penanganan ikan merupakan faktor penting yang menentukan mutu dan kualitas hasil tangkapan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekatan observasi, wawancara, dan uji organoleptik. Sampel ikan yang digunakan adalah ikan kerapu (Epineph), ikan kakap merah (Lutjanus campecha), ikan kuwe (Caranx ignobilis), dari Hasi…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH FAKTOR USAHA PENANGKAPAN IKAN TERHADAP PENDAPATAN NELAYAN PANCING UL…

FIOLA ANNISHA

Nelayan pancing ulur di Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Ujung Baroh, Kabupaten Aceh Barat menghadapi kondisi hasil tangkapan yang melimpah, tetapi pendapatan yang diperoleh tidak sebanding. Hal ini dipengaruhi oleh fluktuasi harga ikan, tingginya biaya operasional, serta jumlah anak buah kapal (ABK) yang berbeda pada setiap trip. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi pendapatan nelayan. Penelitian dilakukan pada Januari–Februari 2025 dengan pendeka…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK