ANALISA NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI IKAN TERI BIREUENRN(STUDI KASUS PADA USAHA…
Rizka
ABSTRAK Ikan teri (Stolephorus spp) merupakan jenis ikan kecil yang memiliki nilai ekonomi tinggi, seperti jenis ikan laut lainnya, ikan teri juga memiliki kandungan protein tinggi. Ikan teri merupakan salah satu hasil laut yang banyak dihasilkan oleh para nelayan di Kabupaten Bireuen, dan sebagian besar dijual keluar kota dalam kondisi ikan basah. Ikan teri termasuk jenis ikan yang rentan terhadap kerusakan (pembusukan), apabila dibiarkan cukup lama akan mengalami perubahan akibat pengaru…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2014
- Baca Selengkapnya