Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK KULIT BUAH KAKAO (THEOBROMA CACAO L.)

Ainun Rinda Nursandy

Aktivitas antiinflamasi ekstrak kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) telah diuji menggunakan metode denaturasi protein dan antiproteinase. Ekstrak etil asetat kulit buah kakao (TCEA) memiliki aktivitas antiinflamasi paling kuat dengan IC50 sebesar 3,08 ppm pada metode denaturasi protein dan 10,26 ppm pada metode antiproteinase. Ekstrak TCEA dipisahkan komponen kimianya menggunakan kromatografi kolom dan diperoleh kelompok fraksi B dengan aktivitas antiinflamasi paling kuat. Kolompok fraksi B…

EKSTRAKSI MINYAK KULIT PADI (RICE BRAN OIL, RBO) DENGAN MENGGUNAKAN PELAR…

Maulidar

Minyak kulit padi merupakan sumber gizi yang baik. Selain sebagai minyak pangan, minyak kulit padi dapat digunakan sebagai bahan baku cat, kosmetik, farmasi, plastik. ban, sabun dan detenjen Penelitian ekstraksi minyak kulit padi dilakukan dengan menggunakan larut. Kulit padi dihaluskan hingga ukuran 60 mesh dan diekstrak rasio sampel terhadap pelarut I : 3, I : 4 dan I : 5 dengan lamanya waktu ekstraksi 2, 3 dan 5 jam. Sebelum dilakukan proses e…

EKSTRAKSI MINYAK KULIT PADI (RICE BRAN OIL) DENGAN MENGGUNAKAN PELARUT ISOPR…

Melly Yuningsih

Minyak kulit padi merupakan salah satu minyak nabati yang sangat penting. dimana memiliki kesetimbangan komposisi asam lemak dan mcngandung nutrisi yang amat berguna. Proses pembuatan minyak kulit padi dilakukan dengan metode ckstraksi dengan mcnggunakan pelarut isopropanol. Variabel operasi yang dipelajari pada penelitian ini adalah ratio pelarut/padatan (I1 3, I1 4, dan 1: 5) dan variasi waktu ekstraksi (90, 120, 150, dan 180 menit) serta proses stabilisasi kulit p…

PENGARUH JENIS JAHE DAN WAKTU EKSTRAKSI PADA EKSTRAKSI OLEORESIN JAHE DENGAN …

Selvia Ulfransiska

Jahe (Zingiber officinale Rosc.) termasuk komoditas tanaman rempah dan obat yang berpotensi besar untuk diusahakan secara intensif berorientasi komersial (agribisnis). Jahe yang sering dimanfaatkan di Indonesia biasanya berbentuk jahe utuh scbagai rempah-rempah, bahan pembuat jamu, bahan pemberiaroma pada industri pangan, dimakan sebagai lalap, acar, manisan kering maupun manisan basah. Dalam perdagangan, jahe dijual dalam bentuk segar, kering, jahe bubuk dan awetan jahe seperti jahe asin, j…

ANALISIS KAFEIN MINUMAN ESPRESSO KOPI ARABIKA DAN ROBUSTA GAYO BERDASARKAN DE…

Saufayuridha Violita

Abstrak. Kafein adalah senyawa alkaloid pada kopi. Keberadaan kafein pada kopi menjadi penting karena kemampuan senyawa ini untuk merangsang kerja saraf sehingga memberikan efek segar bagi peminum kopi. Namun pada dosis berlebih, kafein dapat menyebabkan hipertensi, jantung berdebar, sulit tidur, dan sebagaimya. Espresso merupakan minuman yang sangat populer bagi penggemar kopi yang merupakan hasil proses ektraksi kopi dengan air panas dan tekanan tinggi selama 25-30 detik menghasilkan minuma…

PENGARUH UKURAN BUAH, METODE PENGOLAHAN PASCA PANEN DAN JENIS PELARUT TERHADA…

nursinta nasrianti

Abstrak : Jernang (Daemonorops) merupakan Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) yang telah lama dikenal sebagai barang ekspor yang menjadi komoditi bernilai jual tinggi. Resin jernang menempel pada buah yang masih muda dan terus menipis dengan semakin tuanya buah tersebut. Untuk mendapatkan resin jernang dilakukan ekstraksi buah jernang.Ekstraksi jernang dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu pengolahan basah dan kering. Penelitian ini bertujuan Perbaikan teknik pengolahan untuk mendapatkan mutu je…


    SERVICES DESK