PENGERINGAN SAWUT UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) MENGGUNAKAN PENGERIN…
Yulita Hairina
YULITA HAIRINA. 0605106010041. PENGERINGAN SAWUT UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) MENGGUNAKAN PENGERINGAN KABINET DENGAN SUMBER ENERGI BIOMASSA. Di bawah bimbingan Yusmanizar ST, MP sebagai pembimbing utama dan Dr. Rita Khathir, S.TP, M.Sc sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Umbi gadung (Dioscorea hispida Dennst) adalah salah satu produk pangan lokal yang potensial dengan kandungan pati yang tinggi sehingga dapat diolah menjadi tepung. Tepung gadung dapat dijadikan sebagai ba…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2013
- Baca Selengkapnya