PENILAIAN CITA RASA YOGURT SUSU SAPI SEGAR DENGAN MENGUNAKAN KOMBINASI START…
suardi
PENILAIAN CITA RASA YOGURT SUSU SAPI SEGAR DENGAN MENGUNAKAN KOMBINASI STARTER KOMERSIL Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus ABSTRAK Suatu penelitian “penilaian cita rasa yogurt susu sapi pasteurisasi dengan menggunakan kombinasi starter komersil” telah dilakukan dilaboratorium Teknologi Pengolahan Susu Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh, sejak tangal 15-30 Oktober 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penilaian cita rasa …
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2013
- Baca Selengkapnya