Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PETANI KOPI DAN TENGKULAK DI KECAMATAN BUKIT KABUPATEN BENER MERIAH

SALMA TIARA

ABSTRAK Tiara, Salma. 2025. Petani Kopi dan Tengkulak di Kecamatan Bukit Kabupaten Bener Meriah. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dra. Musfiana, M.M., dan Dr.T.M. Jamil, M.Si. Sebagian besar masyarakat di Kecamatan Bukit memanfaatkan lahan pertanian untuk menanam kopi. Namun demikian, petani kopi di kecamatan Bukit Kabupaten Bener Meriah ini masih menghadapi berbagai keterbatasan, seperti keterbatasan modal usaha, akses terhadap pembeli pasar, informasi harga, serta sar…

PENTINGNYA PENDAFTARAN MEREK UNTUK MEMPEROLEH PERLINDUNGAN HUKUM TERHADAP MER…

Anisia Kamila

Dalam Pasal 3 Undang-undang Nomor 20 Tahun 2016 Tentang Merek dan Indikasi Geografis disebutkan bahwa Hak atas Merek diperoleh setelah Merek tersebut terdaftar. Hak atas Merek adalah hak ekskusif yang diberikan oleh negara kepada pemilik merek yang terdaftar untuk jangka waktu tertentu dengan menggunakan sendiri merek tersebut atau memberikan izin kepada pihak lain untuk menggunakannya, namun dalam pelaksanaanya tidak dapat dilakukan dengan mudah karena tidak semua pemilik merek melakukan pen…

REKAYASA PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN KOPI SANGER MENGGUNAKAN METODE KANSEI EN…

MUHAMMAD HAIKAL

Kopi sanger merupakan minuman khas Aceh yang kaya makna budaya namun kualitas rasanya belum sepenuhnya memenuhi preferensi citarasa konsumen, sehingga hal tersebut menurunkan kepuasan konsumen terhadap kopi sanger. Modernisasi cita rasa kopi menuntut pendekatan yang mampu menjembatani identitas lokal dan ekspektasi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk merancang produk kopi sanger Aceh yang selaras dengan preferensi emosional dan sensorik konsumen menggunakan metode Kansei Engineering, seh…

STRATEGI PEMERINTAH KABUPATEN ACEH TENGAH DALAM MENINGKATKAN PEMBERDAYAAN IND…

MUHAMMAD NAUFAL FARRAS

Industri kopi di Aceh Tengah merupakan salah satu sektor unggulan di Indonesia yang berkontribusi besar terhadap perekonomian nasional maupun daerah, khususnya melalui kopi Gayo yang telah dikenal di pasar internasional. Namun, pengelolaan dan pemberdayaan industri kopi masih menghadapi berbagai persoalan yang cukup kompleks. Permasalahan yang muncul tidak hanya terkait dengan distribusi bantuan yang tidak merata dan penyuluhan yang belum optimal, tetapi ju…

  • Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik-Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

KEANEKARAGAMAN SERANGGA PADA LAHAN KOPI YANG DIINTEGRASIKAN DAN TANPA INTEGRA…

Saelvia Arvaini

Tanaman kopi merupakan salah satu komoditas unggulan perkebunan yang memiliki nilai ekonomi tinggi, khususnya di Aceh yang terkenal dengan kopi Gayo. Dalam budidayanya, tanaman kopi dapat dikombinasikan dengan tanaman lain seperti kakao untuk menciptakan sistem tanam terintegrasi. Sistem ini diyakini mampu menciptakan lingkungan yang lebih kompleks dan berpotensi memengaruhi keanekaragaman hayati, termasuk komunitas serangga. Serangga memiliki peran penting dalam ekosistem pertanian, baik seb…

ANALISIS TINGKAT KEPUASAN PELANGGAN COFFEE SHOP DI KABUPATEN ACEH TENGAH

Muzakir Hazali

Kabupaten Aceh Tengah mengalami pertumbuhan pesat dalam industri coffee shop seiring meningkatnya tren konsumsi kopi di kalangan masyarakat. Namun, persaingan yang semakin ketat menuntut pelaku usaha untuk menerapkan strategi pemasaran yang efektif guna mempertahankan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Salah satu strategi yang banyak digunakan adalah digital marketing berbasis media sosial Instagram. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penggunaan media sosial Instagram terhadap kep…

PENGARUH KARAKTERISTIK SOSIAL EKONOMI TERHADAP PENDAPATAN PETANI KOPI DI KECA…

MUTIA LUBIS

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh karakteristik sosial ekonomi terhadap pendapatan petani kopi di Kecamatan Sidikalang, Kabupaten Dairi. Karakteristik sosial ekonomi yang diteliti meliputi lama usaha petani, tingkat pendidikan, luas lahan, dan jumlah anggota keluarga yang bekerja. Sampel sebanyak 98 responden ditentukan menggunakan rumus Slovin dengan metode simple random sampling. Analisis data menggunakan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara …

ANALISIS SEGMENTASI KONSUMEN COFFEE TRUCK DI KOTA BANDA ACEH

Hasnanda Maulina

Jumlah penggemar kopi terus meningkat, membuat bisnis kopi yang terkait terus meluas ke hampir setiap tempat di Kota Banda Aceh, khususnya coffee truck. Coffee truck adalah tempat kedai kopi keliling yang memanfaatkan kendaraan seperti truk atau van dan juga menawarkan lokasi yang menarik dan juga menu yang beragam. Terlepas dari kenyataan di atas, banyak coffee truck di Kota Banda Aceh mengalami kegagalan karena sulit untuk mempertahankan konsumen. Untuk mengatasi masalah ini, memahami karak…

  • Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS KONSUMSI KOPI DAN KEPUTUSAN PEMILIHAN WARUNG KOPI DI KOTA BANDA ACEH

Husnul Hakim

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis permintaan kopi pada warung kopi di Kota Banda Aceh dan mengetahui pengaruh harga, cita rasa, pelayanan, dan pendapatan terhadap keputusan pemilihan warung kopi di Kata Banda Aceh. Jumlah sampel sebanyak I50 orang dengan pemilihan secara acak (simple random sampling). Metode analisis menggunakan model regresi logistik. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari empat buah variabel yang diuji pengaruhnya terhadap pemilihan warung kopi, hany…

PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU BUBUK KOPI AR…

Sri Ulina Sembiring

Penyimpanan merupakan hal yang penting dalam menetukan mutu dari produk bubuk kopi. Penyimpanan bubuk kopi dalam jangka waktu yang lama jika memiliki kandungan air yang tinggi dapat menyebabkan berkembangnya jamur dan menyebabkan hilangnya aroma dan cita rasa bubuk kopi, sehingga perlu diperhatikan jenis kemasan yang digunakan dalam penyimpanan produk kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis kemasan dan lama waktu penyimpanan terhadap mutu bubuk kopi arabika. Penelitian …


    SERVICES DESK