CEMARAN MESOFILIK AEROBIK PADA CEKER AYAM DALAM SOTO DARI TIGA LOKASI RUMAH M…
safarwati
Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat cemaran bakteri mesofilik aerobik pada ceker ayam dalam soto dari tiga lokasi rumah makan, yaitu rumah makan I, rumah makan II, dan rumah makan III. Penelitian ini menggunakan pendekatan purpossive sampling. Sampel ceker ayam dalam soto diambil pada pagi dan sore hari yaitu, pukul 10.00 WIB dan pukul 14.00 WIB. Pengambilan sampel dilakukan selama 3 hari dari sampel yang diambil sebanyak 10-12 ceker ayam dimasukkan ke dalam wadah plastik dan dibawa l…
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2014
- Baca Selengkapnya