Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KAJIAN NIRA DAN GULA MERAH PADA BEBERAPA JENIS TUMBUHAN FAMILIA ARECACEAE

HUSNUL ZAHARA

ABSTRAK Penelitian tentang “Kajian Nira dan Gula Merah pada Beberapa Jenis Tumbuhan Familia Arecaceae” bertujuan untuk mengetahui jumlah nira setiap satu kali penyadapan, kualitas nira aren, kelapa, dan nipah, proses pembuatan gula merah, serta kualitas gula merah dari nira tumbuhan aren (Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.), kelapa (Cocos nucifera L.), dan nipah (Nypa fruticans (Thumb.) Wurmb.). Penelitian dilakukan dari bulan April hingga September 2017, lokasi penelitian dipilih mengg…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGUJIAN BEBERAPA BENTUK MATA PISAU PENGEPRAS TUNGGUL TEBU TERHADAP KUALITAS…

Syahrul Ramadhan

ABSTRAK Tebu keprasan adalah tanaman tebu yang tumbuh kembali dari jaringan batang yang masih tertinggal dalam tanah setelah tebu ditebang dan dikepras. Berdasarkan hasil pengujian pengeprasan tiga bentuk mata pisau, rata-rata persentase potongan utuh tertinggi terdapat pada perlakuan mata pisau kapak (P3) yaitu sebesar 91,11% dan rata-rata persentase yang terendah terdapat pada perlakuan mata pisau runcing (P2) sebesar 80,00%. Rata-rata kualitas hasil keprasan yang pecah tertinggi terdapa…


    SERVICES DESK