KADAR LEMAK DADIH KERBAU GAYO LUES BERDASARKAN PERBEDAAN PENYIMPANAN
ABSTRAK
Susu kerbau merupakan salah satu bahan pangan asal hewan yang mudah rusak, salah satu olahan susu kerbau adalah dadih. Dadih adalah produk yang berasal dari olahan susu kerbau yang difermentasi secara tradisional dan alami di dalam wadah bambu pada suhu kamar selama 24-48 jam. Kadar lemak susu fermentasi lebih rendah dibandingkan dengan kadar lemak susu segar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar lemak pada dadih kerbau berdasarkan perbedaan penyimpanan yang dimulai dari…
KARAKTERISTIK UKURAN TUBUH DAN ANALISIS POLIMORFISME GEN GH DAN GHRH PADA POP…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kuantitatif ukuran tubuh kerbau Simeulue (tinggi pundak, panjang badan, lingkar dada, dalam dada dan tinggi pinggul), mengidentifikasi ada tidaknya polimorfisme gen GH/Msp1 dan GHRH/Hae111 serta menganalisis hubungannya terhadap ukuran tubuh kerbau Simeulue. Pengukuran karakteristik ukuran tubuh dilakukan pada bulan Desember 2016 terhadap 45 kerbau Simeulue di 3 kecamatan yaitu Salang (15 ekor), Alafan (15 ekor) dan Simeulue Cut (15 eko…
- Program Studi Magister Biologi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
KARAKTERISTIK REPRODUKSI KERBAU GAYO BETINA DI KECAMATAN LINGE KABUPATEN ACEH…
Kerbau Gayo termasuk tipe kerbau lumpur (Bubalus bubalis). Kerbau lokal ini telah lama hidup dan beradaptasi dengan sangat baik pada lingkungan lembab-tropis (tropical humid environment), tipikal Aceh. Kerbau Gayo yang hidup di wilayah Kabupaten Bener Meriah, Kabupaten Aceh Tengah, dan Gayo Lues. Dalam pemeliharaannya, ternak kerbau digembalakan di beberapa lokasi peternakan yang meliputi Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah, Serule Kecamatan Bintang, Kecamatan Samar Kilang, Blang Paku dan l…
PENGARUH WAKTU EKUILIBRASI TERHADAP KUALITAS SEMEN KERBAU LUMPUR (BUBALUS BUB…
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu ekuilibrasi terhadap kualitas semen kerbau lumpur (Bubalus bubalis) sesudah thawing meliputi: motilitas dan persentase hidup spermatozoa.. Penelitian ini menggunakan semen segar dari seekor kerbau lumpur (Bubalus bubalis) dengan umur 4th. Semen dikoleksi menggunakan vagina buatan, kemudian dilakukan evaluasi semen secara makroskopis dan mikroskopis untuk melihat apakah semen tersebut layak atau tidak layak untuk dibekukan. Se…
ASPEK TEKNIS PEMULIAAN DAN PEMELIHARAAN KERBAU DI KABUPATEN GAYO LUES
ASPEK TEKNIS PEMULIAAN DAN PEMELIHARAAN KERBAU DI KABUPATEN GAYO LUES
Oleh
SULAIMAN
ABSTRAK
Suatu penelitian telah dilaksanakan untuk mengetahui aspek teknis pemuliaan dan pemeliharaan kerbau di Kabupaten Gayo Lues. Penelitian ini dilakukandi tiga kecamatanyaitu Rikit Gaib, Pantan Cuaca dan Dabun Gelang, yang berlangsung dari tanggal 15 sampai dengan 31 Januari 2014. Metode yang digunakanadalah survei dengan pengamatan langsung di lapangan dan data dikumpulkansesuaikuesioner yang…