PERBANDINGAN P-KAROTEN PADA UBI JALAR JINGGA DAN KUNING DALAM KEADAAN SEGAR DAN SETELAH PENGOLAHAN

16 1 10 PERBANDINGAN P-KAROTEN PADA UBI JALAR JINGGA DAN KUNING DALAM KEADAAN SEGAR DAN SETELAH PENGOLAHAN Nina Octari Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2011 PENGARUH RADIASI ULTRA VIOLET (UV-C) SEBELUM PENYIMPANAN KENTANG GRANOLA (SOLANUM TUBEROSAM L) DALAM KAJIAN PEMBUATAN FRENCH FRIES Desi Safrida Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala KAJIAN PEMBUATAN FRENCH FRIES UBI JALAR (IPOMEA BATATAS L), Maisal liana Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian PEMBUATAN PASTA UBI JALAR DENGAN VARIASI JENIS UBI JALAR DAN LAMA PENGUKUSAN SERTA APLIKASINYA PADA ROTI TAWAR Karina Fathourany Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2009 KAJIAN PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR (LPOMEA BATATAS) MENGGUNAKAN BAHAN PERENDAM NATRIUM METABISULFIT, ASAM ASKORBAT DAN ASAM SITRAT M. Nur Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian KAJIAN PEMBUATAN KERIPIK UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS L.) DENGAN PERBEDAAN VARIETAS UBI JALAR DAN KONSENTRASI KALSIUM KLORIDA (CACI2) Efiyani Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2013 PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KUANTITAS DAN KUALITAS PATI KENTANG VARIETAS GRANOLA Rika Lusiana T Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2010 KAJIAN PEMBUATAN CRACKERS SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR Khatijah Zahara Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2010 FERMENTASI UBI JALAR MERAH (IPOMOEA BATATAS) DENGAN VARIASI KONSENTRASI RAGI TAPE DAN LAMA FERMENTASI UNTUK MENGHASILKAN LARUTAN ETANOL Riza Meutia Nailufar Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2012 ISOTERMI SORPSI AIR TEPUNG UBI JALAR (IPOMEA BATATAS) Suri Rahma Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 2011