PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG MOCAF MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM)

5 1 10 PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG MOCAF MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) ALHUSNA FITRI Primary Author mixed material Raida Agustina Dosen Pembimbing II Sri Hartuti Dosen Pembimbing I mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2025 PENDUGAAN UMUR SIMPAN KERIPIK SINGKONG DALAM KEMASAN PADA INDUSTRI KECIL DI SAREE DENGAN MENGGUNAKAN MODEL ARRHENIUS Nurzahidah Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2010 EFEK WAKTU PERENDAMAN DAN KONSENTRASI LARUTAN OSMOTIK TERHADAP PENURUNAN KANDUNGAN SIANIDA PADA PENGERINGAN UBI KAYU (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) Suhendro Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Teknik 2005 MODIFIKASI DAN UJI PERFORMANSI ALAT PEMARUT SERBAGUNA MEKANIS TIPE SILINDER Sri Agustina Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Pertanian 2011 PENDUGAAN UMUR SIMPAN KERIPIK SINGKONG PADA INDUSTRI KECIL DI SAREE PROVINSI ACEH DENGAN METODE AKSELERASI MODEL ARRHENIUS Siti Safarah Primary Author mixed material mixed material Banda Aceh Fakultas Teknik 2010