Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS HUBUNGAN LIVELIHOOD ASSET TERHADAP KINERJA PETANI KOPI DI KABUPATEN …

GILANG FAJRI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keadaan livelihood asset petani di Kabupaten Aceh Tengah, mengetahui keadaan kinerja petani kopi di Kabupaten Aceh Tengah, dan menganalisis korelasi antara livelihood asset terhadap kinerja petani kopi di Kabupaten Aceh. Jumlah sampel pada penelitian ini adalah sebanyak 90 responden, sampel ditentukan dengan menggunakan metode simple random sampling. Data penelitian merupakan data primer yang dikumpulkan dengan metode kuesioner dan akan dianalisis men…

MENENTUKAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA L. ) DENGAN M…

Arfiadi Saputra

Kopi arabika merupakan salah satu komoditas eskapor andalan Aceh. Produksi kopi arabika di Aceh berasal dari Aceh Tengah dengan nilai produksi sekitar 45 sampai dengan 50 ton per tahun. Lebih dari 80 persen dari 203.000 jiwa penduduk Aceh Tengah mengganunakan hidupnya dari sektor kopi. Baik sebagai petani, pekerja kebun. pedagang pengumpul, agen, pengolahan. hingga exportir. Secara umum penelitian ini bertujuan untuk merancang algoritma pengolahan citra…

SIFAT FISIS DAN KIMIAWI KOMODITAS KOPI UNGGULAN INDONESIA JENIS ARABIKA SETEL…

Nurul Mafazi

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui sifat fisis dan kimiawi komoditas kopi unggulan Indonesia jenis arabika setelah proses roasting medium to dark. menggunakan biji kopi Flores, biji kopi Kintamani, biji kopi Toraja, dan biji kopi Wamena. Tingkat penyangraian yang digunakan adalah medium to dark (210°C – 215°C). Sifat fisis yang diamati adalah densitas, kadar air, dan porositas. Gugus fungsi dan senyawa kimia yang terdapat setelah proses penyangraian diamati menggunakan metode FTIR …

ANALISIS LINE BALANCING DALAM MENINGKATKAN EFISIENSI DAN PRODUKTIVITAS MENGGU…

FAUZAN ALIFA RIZQULLAH

Metode line balancing diperlukan untuk merencanakan dan mengendalikan suatu aliran produksi agar meningkatkan output proses produksi. Perusahaan dapat mengevaluasi lintasan produksi dengan tujuan memaksimalkan efisiensi kerja dan meminimalkan ketidakseimbangan lintasan produksi. Masalah yang dibahas dalam penelitian ini adalah terjadinya ketidakseimbangan lintasan proses produksi area packing line 2 di PT. Torabika Eka Semesta yang menghasilkan produk Kopiko Blanca Twin Pack. Metode Helgeson-…

ANALISIS PENGARUH MEDIA ATMOSFER TERHADAP KUALITAS KOPI YANG DIPROSES SECARA …

Faisal

Proses roasting merupakan tahapan pengolahan biji kopi yang penting yang memberikan nilai tambah yang besar. Torefaksi adalah salah satu cara yang mungkin untuk mensubtitusi proses roastingdisamping dapat menghasilkan produk utama berupa biji kopi hasil torefaksi juga produk sampingan berupa asap cair dan gas.Variasi media atmosfer pada proses torefaksidiharapkan memberikan pengaruh terhadap kualitas kopi dan menghasilkanvarian produk baru.Tujuan penelitian untuk mendapatkan varian baru produ…

PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU BUBUK KOPI AR…

Sri Ulina Sembiring

Penyimpanan merupakan hal yang penting dalam menetukan mutu dari produk bubuk kopi. Penyimpanan bubuk kopi dalam jangka waktu yang lama jika memiliki kandungan air yang tinggi dapat menyebabkan berkembangnya jamur dan menyebabkan hilangnya aroma dan cita rasa bubuk kopi, sehingga perlu diperhatikan jenis kemasan yang digunakan dalam penyimpanan produk kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis kemasan dan lama waktu penyimpanan terhadap mutu bubuk kopi arabika. Penelitian …

PROSES PRODUKSI BANANA COFFEE LUMPIA DENGAN CARA MEMASAK KERING DI KOTA BANDA…

Putri Salsabilah

RINGKASAN Banana coffee lumpia merupakan produk inovasi yang berbahan baku dari biji kopi robusta dan campuran buah pisang. Dengan cara pengolahan menggunakan sistem memasak kering selama 5 menit untuk meningkatkan kematangan dan cita rasa yang khas pada produk banana coffee lumpia ini. Banana coffee lumpia saat ini belum dikenal banyak oleh masyarakat, oleh karena itu produk ini harus terus dikembangkan dan dipromosikan agar masyarakat mengenal produk banana coffee lumpia ini, yaitu mul…

  • PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS PROGRAM DIPLOMA III PERTANIAN, Banda Aceh - 2022
  • Baca Selengkapnya

RESPON PERTUMBUHAN BIBIT KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) TERHADAP PEMBERIAN DOS…

Abiyyu Hadi Rizqullah

ABSTRAK Kopi Arabika merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memegang peranan penting dalam perekonomian Indonesia. Kopi Arabika yang berada di Aceh Tengah sudah banyak diekspor keluar negeri karena pada beberapa kebun kopi sudah memiliki syarat untuk diekspor. Salah satu syarat ekspor kopi arabika adalah kebun yang dipilih harus dibudidaya secara organik dan sudah memiliki sertifikat organik. Limbah kulit kopi merupakan salah satu bahan organik yang dapat digunakan sebagai pupuk or…

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI ARABIKA INDONESIA

Riska Afrilia

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis perkembangan ekspor kopi Indonesia, harga ekspor kopi, produksi dan konsumsi kopi Indonesia, nilai tukar rupiah (kurs) di pasar internasional, dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran ekspor kopi Indonesia. Metode analisis data yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode kuantitatif, Metode kuantitatif yang digunakan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi volume ekspor kopi Indonesia dalam jangka pendek adalah deng…

ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA BUBUK KOPI ARABIKA GAYO DENGAN METODE KROMATOG…

Munawar Satria

Analisis residu pestisida pada bubuk kopi Arabika Gayo dengan metode kromatografi gas detektor fotometri-nyala (gas chromatography - flame photometric detector, GCFPD) telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk memvalidasi metode analisis serta untuk menentukan kadar residu pestisida metidation, klorpirifos, dan diazinon dalam bubuk kopi Arabika Gayo. Sampel kopi Arabika Gayo dalam bentuk green bean diambil dari kecamatan Jagong, Pegasing, dan Celala di Kabupaten Aceh Tengah, dan diprose…


    SERVICES DESK