Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUMBU MI ACH DENGAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TESTI…

M. Nazly Hasibuan

Abstrak : Bumbu Mi Aceh dibuat dari rempah-rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kapulaga, kunyit, jahe, jintan, kemiri, ketumbar dan merica. Semua bahan tersebut dihaluskan kemudian ditumis dalam penggorengan dengan penambahan minyak goreng secukupnya. Dalam industri pangan perlu dilakukan penentuan umur simpan sehingga konsumen dapat mengetahui kondisi produk. Umur simpan adalah rentang waktu suatu produk mulai dari proses produksi hingga produk mengalami penurunan mutu at…

RESPON BEBERAPA GALUR MUTAN KEDELAI (GLYCINE MAX (L.) MERRIL) GENERASI M5 PAD…

Ade Ryan Muarif

Abstrak. Salinitas adalah salah satu cekaman abiotik yang dapat mengganggu proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman pada wilayah yang kering atau sedang. Salah satu upaya untuk mengatasi kondisi tanah salin yaitu dengan perakitan varietas kedelai yang memiliki sifat toleran salin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai tingkat cekaman salinitas pada beberapa galur mutan kedelai M5. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih dan Rumah Plastik J…

KONTRIBUSI LEMBAGA KEUANGAN TERHADAP PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI NILAM DI ACEH …

Uswatun Hasanah Nura

Nilam menjadi salah satu mata pencaharian penting bagi masyarakat di Kabupaten Aceh Jaya. Nilam Aceh (Pogostemon Cablin Benth) merupakan salah satu nilam terbaik dunia dengan kandungan Patchouli Alkohol (PA) diatas 30%. Nilam di Kabupaten Aceh Jaya pernah berjaya dengan mencatat harga tertinggi pada masanya, namun terus menurun hingga saat ini. Pengembangan agroindustri nilam di Aceh jaya banyak menghadapi permasalahan pada tingkat petani maupun industrinya. Petani seringkali menghadapi …

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS PERUBAHAN LUAS LAHAN SAWAH BERKAITAN DENGAN KEBUTUHAN LUAS LAHAN SAW…

Rusmini

Aceh Besar adalah salah satu kabupaten diprovinsi Aceh, merupakan sebagai sentra produksi padi. Namun daerah penggiran yang berbatasan langsung Banda Aceh mengakibatkan terjadi konversi lahan sawah penggunaan lain mengakibatkan perubahan luas lahan sawah di Kabupaten Aceh Besar.Penelitian ini bertujuan (1) Mengindentifikasi luas lahan sawah pada tahun 2009 dan tahun 2014 di Kabupaten Aceh Besar secara spasial, (2) Menganalisis kebutuhan luas lahan sawah di Kabupaten Aceh Besar untuk memenuhi …

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PEMANFAATAN ALANG-ALANG (IMPERATA CYLINDRICA (L.)) SEBAGAI SUMBER SELULOSA P…

Lely Puspika Anggraini

ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah melakukan modifikasi khitosan dengan selulosa dari alang-alang dan melakukan uji terhadap kemampuannya sebagai penghantar obat. Pola XRD menunjukkan derajat kristalinitas selulosa yang diisolasi dengan H2SO4 40% (v/v) sebesar 48,75%. Selulosa yang memiliki kristalinitas tinggi digunakan sebagai bahan pengisi pembuatan komposit. Komposit yang diperoleh dikarakterisasi menggunakan X-ray Diffraction (XRD), Fourier Transform Infrared (FT-IR) dan Scanning Elec…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI PADI SEBELUM DAN SESUDAH PENGGUNAA…

Murtadha

Aplikasi teknologi pertanian dibutuhkan untuk meningkatkan produksi pertanian, dalam beberapa hal penggunaan teknologi saat ini biasanya akan berdampak terhadap pergeseran penggunaan tenaga kerja. Bagi para petani pemilik lahan sawah, pilihan panen adalah biaya yang rendah dan waktu panen yang singkat. Combine Harvester adalah alat pemanen padi yang dapat memotong bulir tanaman yang berdiri, merontokkan dan membersihkan gabah sambil berjalan dilapangan. Dengan demikian waktu pemanen lebih sin…

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS SUPLAI BERAS DAN PROYEKSINYA DI PROVINSI ACEH

Shafwan Fahmi

Hak dasar bagi warga negara adalah tercukupinya kebutuhan pangan sebagai upaya untuk keberlangsungan hidup dalam melakukan aktivitas sehari-sehari. Penyediaan pangan yang cukup merupakan permasalahan yang kompleks terkait dengan kepentingan orang banyak dan kebutuhan yang vital sehingga peningkatan produksi dengan intensifikasi dan ekstensifikasi seperti pencetakan sawah baru dalam rangka perluasan areal pertanian. Bencana alam, perubahan iklim serta alih fungsi lahan sawah ke non sawah merup…

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS RANTAI PASOK DAN NILAI TAMBAH KOPI ARABIKA PADA MITRA PEMASOK BAHAN …

DHIENTIA ERIKA

Perkebunan merupakan subsektor pertanian yang memiliki peran penting bagi suatu daerah. Salah satu komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tiggi dan dapat menyumbang devisa bagi negara adalah komoditi kopi. Kopi merupakan salah satu komoditi yang sangat berkontribusi dalam perdagangan. Selain sebagai komoditi ekspor, komoditi kopi juga merupakan salah satu komoditi yang mampu menciptakan penyerapan tenaga kerja dengan melibatkan banyak sektor. Lokasi penelitian dilakukan …

IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK UNSUR-UNSUR IKLIM DAN PERGESERAN MUSIM TANAM TERHA…

Junaidi

JUNAIDI, 2013. Identifikasi Karakteristik Unsur-unsur Iklim dan Pergeseran Musim Tanam terhadap Produktifitas Padi Sawah di Kabupaten Pidie Jaya. Tesis Magister Program Pascasarjana Universitas Syiah Kuala, dibawah bimbingan Hairul Basri dan Sugianto. ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk menganalisis Karakteristik unsur-unsur iklim dan pergeseran musim tanam serta hubungannya terhadap produktifitas hasil tanaman padi dalam kurun waktu 10 tahun. Penelitian ini bersifat diskriptif yang dit…

  • Program Studi Magister Konservasi Sumberdaya Lahan Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN TEKNOLOGI PANEN DAN DAMPAKNYA TERHA…

Sri Mulyani Shp

Tujuan pembangunan pertanian adalah meningkatkan hasil, mutu produksi, harga terjangkau serta meningkatkan taraf hidup petani/masyarakat yang berusaha dibidang tersebut. Tujuan tersebut tidak hanya sekedar pemenuhan kebutuhan masyarakat yang terus bertambah, namun juga harus memperhatikan keamanan pangan dan lingkungan. Mengingat pentingnya sektor pertanian dalam menjaga kestabilan negara dan kekhawatiran akan kekurangan bahan pangan sebagai akibat dengan terus terjadi alih fungsi lahan, pert…

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK