SENI PEMBUATAN MANISAN PEPAYA (MEURABA)RN DALAM KULINER ACEH BESAR
ABSTRAK
Kata kunci : Seni Manisan Pepaya (Meuraba), Kuliner Aceh Besar
Penelitian yang berjudul “Seni Pembuatan Manisan Pepaya (Meuraba) Dalam Kuliner Aceh Besar” ini mengangkat masalah tentang seni manisan buah pepaya (meuraba) yang telah lama ada di Aceh Besar. Karya seni ini berasal dari Cina yang dibawa ke Indonesia pada abad ke-17 setelah Masehi dan berkembang di Aceh sebagai penganan basah. Kerajinan merangkai manisan buah pepaya telah menjadi penganan yang terbilang langka. Pe…
ANALISIS PENAWARAN BUAH-BUAHAN LOKAL DAN IMPOR(STUDY KASUS PADA PEDAGANG PENG…
Produksi buah nasional masih tergolong sangat rendah jika dibandingkan dengan kebutuhan konsumsi penduduk Indonesia. Akibatnya, buah-buahan impor lebih mendominasi pasar-pasar swalayan di tanah air. Tingkat permintaan terhadap buah impor lebih tinggi bila dibandingkan dengan buah lokal di Indonesia. Berdasarkan hal tersebut penulis tertarik untuk melaksanakan penelitian mengenai “Analisis Penawaran Buah-Buahan Lokal Dan Impor (Study Kasus Pada Pedagang Pengecer) Di Kota Banda Aceh”. Tujua…
ANALISIS POLA KONSUMSI BUAH-BUAHAN
OLEH KONSUMEN RUMAH TANGGA
DI KOTA BAN…
ABSTRAK
Buah-buahan memegang peran penting dalam menunjang kesehatan dan kebugaran tubuh. Sebab, dalam buah-buahan terkandung berbagai macam vitamin, mineral, serat pangan, dan komponen antioksidan. Dalam mengkonsumsi buah-buahan konsumen rumah tangga di Kota Banda Aceh terbagi dalam dua kelas yaitu kelas menengah ke bawah dan menengah ke atas.
Untuk kelas menengah ke bawah para konsumen lebih membeli buah berdasarkan kebutuhan dan frekuensi pembeliannya hanya terbatas saja, sedangkan p…
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT MANGGIS (GARNICIA MANGOSTANA L…
Perkembangan resistensi antibiotik pada berbagai bakteri sangat menjadi masalah karena pilihan antibiotik semakin terbatas. Banyak bakteri yang sangat mudah mengalami resisten terhadap banyak antibiotik, salah satunya adalah Pseudomonas aeruginosa. Bakteri ini memiliki kemampuan mengembangkan resistensi adaptif yang sangat cepat sehingga diperlukan penemuan alami yang digunakan untuk mengatasi masalah infeksi oleh bakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya aktivitas an…
JENIS DAN SUMBER PASOKAN BUAH-BUAHAN
DI KOTA BANDA ACEH
(Sebuah Kajian Awal…
Fajri Fahmy, 2013. Jenis dan Sumber Pasokan Buah-Buahan di Kota Banda Aceh (Sebuah Kajian Awal Pada Pemasaran Buah-Buahan di Kota Banda Aceh)” bimbingan Prof. Dr. Ir. Ahmad Humam Hamid, MA dan Dr. Ir. Indra, M.P. Penelitian ini betujuan menjelaskan bagaimana gambaran pasokan buah-buahan berdasarkan jenis dan sumber buah-buahan yang terjadi selama ini di Kota Banda Aceh dan mengetahui persentase perbandingan antara pasokan buah lokal, buah dari Propinsi lain serta buah impor di Kota Banda A…
analisis keuntungan pedagang pengecer buah-buahan di pasar buah kota blang pi…
ANALISIS KEUNTUNGAN PEDAGANG PENGECER BUAH-BUAHAN DI PASAR BUAH KOTA BLANGPIDIE KABUPATEN ACEH BARAT DAYA
Sukardi. M / Agribisnis Unsyiah
ABSTRAK
Permasalahan dalam penelitian ini adalah apakah pedagang pengecer buah-buahan segar memperoleh keuntungan dari hasil penjualan buah-buahan segar di pasar buah Kota Blangpidie Kabupaten Aceh Barat Daya? Lokasi penelitian di Pasar Buah Kota Blangpidie termasuk penelitian survei menggunakan 20 sampel pedagang pengecer. Untuk mengetahui besarny…
ANALISIS BEBAN KERJA PADA PROSES PENGEPRASAN TANAMAN TEBU (SACCHARUM OFFICINA…
Indonesia mulai menerapkan dan kemudian mengembangkan mekanisasi pertanian guna meningkatkan produktivitas pertanian, namun demikian hasil pengembangan suatu alat mekanisasi pertanian tidak tentu sepenuhnya berhasil, masih ditemukan kelelahan dalam pengoperasian suatu alat mekanisasi pertanian yang telah dikembangkan yang bila terus terjadi justru akan dapat mengakibatkan turunnya produktivitas kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar beban kerja yang dihasilkan operator …
INVENTARISASI JENIS LALAT BUAH(DIPTERA: TEPHRITIDAE) PADA BUAH YANG DIPERDAGA…
ABSTRAK
Lalat buah merupakan salah satu hama yang merugikan dalam budidaya tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis lalat buah pada buah yang diperdagangkan di Pasar Tradisional Kota Banda Aceh. Penelitian dimulai dari bulan Mei 2014 hingga Februari 2015 dengan mengumpulkan sampel buah pada tiga pasar yaitu Pasar Ulee Kareng, Pasar Seutui, dan Pasar Peunayong. Identifikasi dan analisis data dilakukan di Laboratorium Zoologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Univ…
ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA USAHATANI JERUK KEP…
ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI
PADA USAHATANI JERUK KEPROK GAYO
DI KABUPATEN ACEH TENGAH
Liza Dani
1
, Zakiah
2
,Agustina Arida
3
1) Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala; 2) Dosen Fakultas
Pertanian Universitas Syiah Kuala;3) Dosen Fakultas Pertanian Universitas
Syiah Kuala
ABSTRAK
Budidaya komoditi jeruk keprok gayo di Kabupaten Aceh Tengah pada
umumnya merupakan tumpang sari dengan tanaman kopi. Sehingga dipastikan
perawatannya belu…
analisis kelayakan usahatani lengkeng (dimocarpus longan) di desa alue piet K…
Abstrak
Murthada. 2013. “ Analisis Kelayakan Usahatani Lengkeng (Dimocarpus Longan) di Desa Alue Piet Kecamatan Panga Kabupaten Aceh Jaya”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Dr. Ir. Fajri Jakfar, M.Sc dan Ibu Agustina Arida, SP, M.Si.
Penelitian ini dilakukan di Desa Alue Piet Kecamatan Panga Kabupaten Aceh Jaya, penentuan daerah penelitian didasarkan bahwa daerah ini memiliki prospek pertanian dan perkebunan yang sangat mendukung sehingga sangat cocok untuk membudidayakan tanama…
