POTENSI PRODUKSI BIOETANOL DARI UMBI GADUNG (DIOSCORE HISPIDA DENNST)
Umbi gadung (Dioscore hispida Dennst) adalah tanaman umbi-umbian yang termasuk kedalam golongan sumber pangan dan belum banyak dikenal oleh masyarakat luas. Masyarakat lebih mengenal gadung setelah diolah dalam bentuk keripik, padahal gadung sebagai salah satu komoditas mempunyai prospek cukup baik. Gadung mengandung pati yang cukup tinggi, maka dari itu gadung dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku utama pembuatan bioetanol. Mengingat Bioetanol bukan hanya mampu menggantikan peran bahan bakar…
EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT KAKAO MENGGUNAKAN PELARUT AMMONIUM OKSALAT
Ekstraksi Pektin Dari Kulit Kakao Menggunakan Pelarut Ammonium Oksalat
Extraction Of Pectin From Cocoa Husks Using Ammonium Oxalate
Rizki Utami 1, Cut Erika 2, Fahrizal 2
1Mahasiswi Fakultas Pertanian, Universitas syiah kuala. Banda Aceh
2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Universitas syiah kuala, Banda Aceh
ABSTRAK
Kakao adalah salah satu hasil perkebunan yang banyak digunakan sebagai bahan baku industri dan merupakan komoditi andalan Indonesia. Pemanfaatan kakao sela…
HUBUNGAN JUMLAH ESCHERICHIA COLI PADA SUSU KAMBING DENGAN HIGIENE PEMERAH
ABSTRAK
Susu merupakan bahan pangan yang bergizi tinggi namun sangat rentan terhadap kontaminasi mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk menilai higiene susu dan hubungannya dengan higiene pemerah. Sampel susu kambing dan usap tangan pemerah digunakan untuk mendeteksi jumlah E.coli. Tingkat higiene pemerah diketahui dengan melakukan wawancara. Jumlah E.coli dihitung dengan metode Total Plate Count (TPC). Sampel dipupuk dalam media Eosin Methylen Blue Agar (EMBA), diinkubasi 24 jam pad…
HUBUNGAN SARAPAN DAN ASUPAN ENERGI SARAPAN TERHADAP KONSENTRASI BELAJAR SISWA…
ABSTRAK
Kebutuhan otak akan energi di pagi hari dapat dipenuhi dengan sarapan. Sarapan berguna untuk mempertahankan dan meningkatkan konsentrasi belajar yang sangat diperlukan bagi siswa usia sekolah agar mampu menyerap pelajaran dengan baik. Penyerapan pelajaran yang baik berdampak positif terhadap prestasi belajar siswa usia sekolah guna meningkatkan kualitas pendidikan dan sumber daya manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara sarapan dengan konsentrasi belajar sis…
PENGARUH PENGGUNAAN ARANG AKTIF DAN UREA TERHADAP DINAMIKA NITROGEN, SIFAT BI…
Maulida, 2013.Pengaruh Penggunaan Arang Aktif dan Urea terhadap Dinamika Nitrogen, Sifat Biologi Tanah dan Hasil Padi Sawah (Oryza sativa L.). Tesis Magister, Program Pascasarjana Universitas Syiah Kuala, dibawah bimbingan Muyassir dan Husni
ABSTRAK
Urea yang terbungkus arang aktif diyakini dapat melepaskan N secara berlahan-lahan, sehingga untuk mengetahui pengaruh arang aktif dan urea terhadap dinamika nitrogen, sifat biologi tanah dan hasil padi sawah (Oryza sativa L.) penelitian ini…
TINGKAT PENGETAHUAN PENJAJA JAJANAN TERHADAP BAHAN TAMBAHAN MAKANAN BERBAHAYA…
Penelitian berjudul “Tingkat Pengetahuan Penjaja Jajanan Terhadap Bahan Tambahan Makanan Berbahaya pada Jajanan di Sekolah Dasar se-Kabupaten Aceh Tengah” pengambilan sampel di lapangan telah dilaksanakan mulai dari tanggal 18 Februari s.d 18 Maret 2013. Penelitian ini bertujuan mengetahui Tingkat Pengetahuan Penjaja Jajanan Terhadap Bahan Tambahan Makanan Berbahaya pada Jajanan di Sekolah Dasar se-Kabupaten Aceh Tengah. Subjek penelitian ini adalah penjaja jajanan di Sekolah Dasar se-Ka…
Pengaruh Jarak Tanam dan Jumlah Benih per Lubang Tanam terhadap Pertumbuhan d…
Pengaruh jarak dan jumlah bibit per lubang tanam Tanaman Terhadap Pertumbuhan Tanaman dan Hasil Gandum (Triticum aestivum L.). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan jarak terbaik dengan jumlah yang tepat dari biji serta interaksi dari dua faktor ini pada pertumbuhan dan hasil gandum, untuk mendapatkan pertumbuhan dan hasil optimal gandum. Penelitian ini dilakukan di Universiity Farm Lampahan, Universitas Syiah Kuala, Mekar Ayu, Timang Gajah, Bener Meriah, Aceh. Penelitian ini dil…
KUALITAS BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L ) TERFERMENTASI BERDASARKAN PERBEDAAN …
Fermentasi merupakan kunci keberhasilan pengolahan biji kakao, oleh karena itu fermentasi perlu dilakukan secara tepat agar mendapatkan hasil yang baik. Pada umumnya, lama fermentasi sekitar 5 - 7 hari untuk kakao lindak, sedangkan kakao mulia sekitar 3 - 4 hari. Ada banyak variasi pengadukan, yaitu: dari tidak sama sekali, pengadukan satu kali sehari, hingga dua kali sehari. Perbedaan dari masing-masing variasi pengadukan sebenarnya hanya terletak pada interval waktu pengadukan saja. Penelit…
KEBIASAAN MAKAN DAN KOMPOSISI MAKANAN TIGA SPECIES CUMI (Loligo edulis, Sepio…
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kebiasaan makan dan komposisi makanan tiga species cumi hasil tangkapan nelayan dari perairan pantai Utara Pulau Bunta Aceh Besar. Penelitian ini dilakukan pada bulan April sampai Mei 2013. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode acak sederhana yaitu dengan mengambil sampel secara acak yang mewakili semua ukuran cumi hasil tangkapan nelayan yang didaratkan di PPI Lampulo, Banda Aceh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis makanan yang …
HUBUNGAN PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI DENGAN STATUS GIZI BAYI USIA 7 – …
Latar Belakang. Pemberian ASI pada bayi merupakan makanan terbaik yang diberikan untuk bayi dalam usia 6 bulan pertama, dan mulai usia 6 bulan bayi mendapat makanan pendamping ASI (MP-ASI). Fenomena yang terjadi dimasyarat adalah ibu lebih memilih memberikan MP-ASI dini (pada usia kurang dari 6 bulan) karena menganggap dapat memenuhi kebutuhan nutrisi bayi.
Tujuan. Untuk mengetahui hubungan pemberian makanan pendamping ASI dengan status gizi bayi usia 7-12 bulan di Posyandu Puskesmas Singkil…
