Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI BUBUK KOPI LUWAK MURNI DAN BUBUK KOPI LUWAK CAMPURAN DENGAN TEKNOLOGI…

MUBARAK HULDA

Kopi luwak merupakan kopi yang berasal dari hasil konsumsi hewan luwak (musang) yang telah mengalami fermentasi di dalam pencernaan luwak selam 12 jam. Kopi luwak merupakan komoditi yang sangat diminati dan bernilai jual tinggi. Tujuan dari penelitian ini untuk membedakan bubuk kopi luwak murni dan bubuk kopi luwak campuran dengan memanfaatkan instrumen berbasis teknologi hidung elektronik (electronic nose). Penelitian ini menggunakan bubuk kopi luwak murni dan bubuk kopi arabika yang dicamp…

ANALISIS PASAR TELUR AYAM RAS DI PROVINSI ACEH

RIZQA SITI HAJAR

Abstrak : Tulisan ini bertujuan untuk menganalisis pasar telur ayam ras di Provinsi Aceh yang ditinjau dari sisi permintaan, penawaran dan harga telur ayam ras di Provinsi Aceh, permintaan telur ayam ras Sumatera Utara di Aceh dan harga telur ayam ras di Provinsi Sumatera Utara dan faktor-faktor yang mempengaruhinya dengan cara membentuk model pasar telur ayam ras di Provinsi Aceh, model ini sangat penting untuk melakukan analisis pasar telur ayam ras yang ditinjau dari sisi permintaan, penaw…

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUMBU MI ACH DENGAN METODE ACCELERATED SHELF-LIFE TESTI…

M. Nazly Hasibuan

Abstrak : Bumbu Mi Aceh dibuat dari rempah-rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kapulaga, kunyit, jahe, jintan, kemiri, ketumbar dan merica. Semua bahan tersebut dihaluskan kemudian ditumis dalam penggorengan dengan penambahan minyak goreng secukupnya. Dalam industri pangan perlu dilakukan penentuan umur simpan sehingga konsumen dapat mengetahui kondisi produk. Umur simpan adalah rentang waktu suatu produk mulai dari proses produksi hingga produk mengalami penurunan mutu at…

ANALISIS TINGKAT RAWAN KEKERINGAN LAHAN SAWAH DI KABUPATEN ACEH BESAR DENGAN …

Zia Azila Ulfa

ABSTRAK Ketidakpastian waktu mulainya musim penghujan dan musim kemarau berpotensi membuat suatu kerawanan dan bahaya yang mengancam kehidupan makhluk di dalamnya. Salah satu dari kerawanan dan bahaya yang berhubungan dengan iklim adalah kekeringan. Pada saat musim kemarau tiba semua sumber cadangan air akan mulai menipis dan pada akhirnya terjadi kekurangan air di wilayah tersebut. Terjadinya kekurangan air secara berkepanjangan pada akhirnya akan membuat lahan sawah mengalami gagal panen…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS ASIMETRIS HARGA PADA PEMASARAN BERAS DI KABUPATEN NAGAN RAYA

Jelliani

Asimetris harga pada pemasaran beras merupakan suatu permasalahan yang krusial dan sering terjadi dalam proses pendistribusian dari petani hingga ke konsumen akhir.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis transmisi harga asimetris pada pemasaran beras di Kabupaten Nagan Raya dengan menggunakan metode Error Corection Model (ECM). Hasil penelitian menunjukkan dalam jangka pendek harga GKP ditingkat petani dengan harga beras ditingkat konsumen akhir bersifat asimetris, sedangkan dal…

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS PEMASARAN CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUM) DI DESA LADONG KECAMATAN MESJ…

Novita Sari

Novita Sari. 1205102010071. Analisis Pemasaran Cabai Merah (Capsicum Annum) di Desa Ladong Kecamatan Mesjid Raya Kabupaten Aceh Besar di bawah bimbingan Bapak Ir. T. Fauzi, M.Agr sebagai pembimbing utama dan Bapak Zulkarnain, S. Si, M. Si sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Kecamatan Mesjid Raya khususnya di Desa Ladong merupakan salah satu sentral penghasil cabai merah di Kabupaten Aceh Besar. Pemasaran hasil panen cabai merah selama ini masih dilakukan di tingkat lokal yaitu di …

PENGARUH FAKTOR PRODUKSI TERHADAP PRODUKSI USAHATANI CABAI MERAH (CAPSICUM AN…

DINI MAULIDIA

Dini Maulidia. 1405102010070. Pengaruh Faktor Produksi Terhadap Produksi Usahatani Cabai Merah (Capsicum Annuum L) Di Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Di bawah bimbingan Dr. Anwar Deli, SP., M.Si sebagai pembimbing utama dan Zulkarnain, S.Si., M.Si sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Cabai merah merupakan tanaman hortikultura yang banyak dibudidayakan di indonesia. Cabai merah merupakan komoditas sayuran yang sangat populer dan jenis sayuran ini banyak di konsumsi oleh se…

ANALISIS EFEKTIVITAS PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (KRPL) DALAM PEMANF…

Mahrunnisa

Mahrunnisa. 1409200240011. Analisis Efektivitas Program Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) Dalam Pemanfaatan Lahan Pekarangan Di Kota Banda Aceh, di bawah bimbingan Agussabti sebagai ketua dan Suyanti Kasimin sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Saat ini ketahanan pangan masih menjadi fokus pemerintah. Program KRPL merupakan suatu terobosan yang dapat meningkatkan kemampuan masyarakat dalam hal bercocok tanam, kemandirian pangan keluarga guna untuk memenuhi kebutuhan pangan yang b…

  • Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - NULL
  • Baca Selengkapnya

PERAN SEKTOR PERTANIAN TERHADAP PEREKONOMIAN DI KABUPATEN GAYO LUES (DENGAN P…

Afif Fulhaq

vi Abstrak Judul : Peran Sektor Pertanian Terhadap Perekonomian di Kabupaten Gayo Lues (Dengan Pendekatan Shift-Share dan Location Quotiennt) Nama : Afif Fulhaq Nim : 1201101010060 Fakultas/jurusan : Ekonomi dan Bisnis/Ekonomi Pembangunan Pembimbing : Diana Sapha.A.H,S.E,M.Si Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pertumbuhan subsektor pertanian terhadap PDRB di Kabupaten Gayo lues, dan subsektor apa saja yang menjadi basis di Kabupaten Gayo Lue…

  • FAKULTAS EKONOMI BISNIS UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PREDIKSI KADAR TOTAL PADATAN TERLARUT (TPT) DAN VITAMIN C BUAH MANGGA ARUMANI…

SALMAN RIVALDI

Abstrak, Total padatan terlarut (TPT) dan vitamin C merupakan suatu komponen penting dalam mangga. Total padatan terlarut (TPT) merupakan total unsur atau elemen mineral yang terlarut didalam suatu larutan. TPT disebut juga dengan kadar gula total, karena kualitas rasa manis dari buah diukur dengan pengukuran kadar gula. Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air dan esensial untuk biosintesis kolagen. Pengukuran TPT dapat dilakukan menggunakan alat refraktometer, sedangkan vitamin C …


    SERVICES DESK