RESPON PETALA KAKAO (THEOBROMA CACAO L.) ADAPTIF ACEH BARAT DAYA AKIBAT JENIS…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis dan konsentrasi gula, serta interaksi antara jenis dengan beberapa taraf konsentrasi gula dalam menginduksi embrio somatik secara in vitro. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3x4 yang terdiri dari dua faktor yaitu faktor pertama adalah jenis gula (G) yang terdiri dari 3 taraf yakni glukosa (G1), sukrosa (G2), maltosa (G3) dan faktor kedua adalah konsentrasi gula (K) yang terdiri dari 4 taraf yakni 10 …
FASILITATOR FERMENTASI DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS BIJI KAKAO
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan fasilitator
fermentasi dan suhu pengeringan terhadap kualitas biji kakao serta interaksi antara
kedua faktor yang diteliti. Penelitian ini dilaksanakan di UPTD Balai Benih
Hortikultura Saree, Kecamatan Lembah Seulawah Kabupaten Aceh Besar,
Laboratorium Penyakit Tanaman dan Laboratorium Analisis Pangan Fakultas
Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini berlangsung dari bulan Agustus
sampai dengan Oktober 2015. Bahan-ba…
PERBAIKAN PENAMPAKAN DAN STABILITAS COKELAT BATANG DENGAN COCOA BUTTER SUBSTI…
PERBAIKAN PENAMPAKAN DAN STABILITAS COKELAT BATANG DENGAN COCOA BUTTER SUBSTITUTE PALM OLEIN
IMPROVEMENT OF APPEARANCE AND STABILITY OF CHOCOLATE BAR USING PALM OLEIN AS COCOA BUTTER SUBSTITUTE
Elma Rosanevi1, Normalina Arpi2, Ismail Sulaiman2
1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh
2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah, Banda Aceh
ABSTRAK
Karakteristik cokelat batang sangat tergantung pada komposisi bahan pembentuk cokelat. Lemak kakao dapat disu…
ANALISIS PENERAPAN TEKNOLOGI TERPADU DALAM USAHATANI KAKAO (THEOBROMA CACAO) …
Anaylisis of Integrated Technology Implementation of Cacao Farming (Theobroma cacao) in Pidie District
Teuku Anwar / Agribussines Syiah Kuala University
ABSTRACT
Cacao (Theobroma cacao) is one of sub sector commudity of mainstay plantation that has an important role in the national economic. The development of cacao in Aceh can not be seperated from various problems encountered from upstream to downstream. Particularly, Pidie district which is an area that receive the development and…
MINAT PETANI MENGHASILKAN VARIASI PRODUK BIJI KAKAO DI KABUPATEN PIDIE JAYA D…
MINAT PETANI MENGHASILKAN VARIASI PRODUK BIJI KAKAO DI KABUPATEN PIDIE JAYA DALAM UPAYA PENINGKATAN MUTU PRODUK
Oleh:
Odi Rinandar / Agribisnis Unsyiah
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui minat petani dalam menghasilkan variasi produk biji kakao dan untuk melihat faktor-faktor yang memiliki hubungan terhadap minat petani. Objek dalam penelitian ini adalah petani kakao yang menghasilkan variasi biji kakao, Metode penarikan sampel menggunakan metode cluster sampling,…
ANALISIS SALURAN PEMASARAN DAN FAKTORRNYANG MEMPENGARUHI TINGKAT PRODUKSI KAK…
ABSTRAK
Fantashir Awwal Fuqara/Agribisnis/Universitas Syiah Kuala dengan judul
penelitian Analisis Saluran Pemasaran dan Faktor yang Mempengaruhi Tingkat
Produksi Kakao di Kecamatan Bandar Baru Kabupaten Pidie Jaya. Rumusan
masalah dalam penelitian ini adalah Bagaimana saluran pemasaran biji kakao di
Kecamatan Bandar Baru Kabupaten Pidie Jaya dan Apakah faktor luas lahan,
tenaga kerja dan pupuk berpengaruh nyata terhadap produksi biji kakao di
Kecamatan Bandar Baru Kabupaten Pidie Jaya…
EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT KAKAO MENGGUNAKAN PELARUT AMMONIUM OKSALAT
Ekstraksi Pektin Dari Kulit Kakao Menggunakan Pelarut Ammonium Oksalat
Extraction Of Pectin From Cocoa Husks Using Ammonium Oxalate
Rizki Utami 1, Cut Erika 2, Fahrizal 2
1Mahasiswi Fakultas Pertanian, Universitas syiah kuala. Banda Aceh
2Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Universitas syiah kuala, Banda Aceh
ABSTRAK
Kakao adalah salah satu hasil perkebunan yang banyak digunakan sebagai bahan baku industri dan merupakan komoditi andalan Indonesia. Pemanfaatan kakao sela…
ALOKASI WAKTU KERJA WANITA TANI PADA USAHATANI KAKAO DAN KONTRIBUSINYA TERHAD…
ALOKASI WAKTU KERJA WANITA TANI PADA USAHATANI KAKAO DAN KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA
DI KECAMATAN PEUSANGAN SIBLAH KRUENG
KABUPATEN BIREUEN
Raisa Luthfia Yusral/Agribisnis Universitas Syiah Kuala
ABSTRAK
Pendapatan merupakan hal yang sangat diperhatikan dalam perekonomian keluarga. Pendapatan diperoleh dari berbagai sumber, baik itu dari pertanian maupun non pertanian. Salah satu unsur penting dalam menunjang pendapatan keluarga adalah wanita, dengan berbagai…
PENGARUH KELEMBABAN NISBI UDARA RUANG SIMPAN DAN PERIODE SIMPAN TERHADAP VIAB…
PENGARUH KELEMBABAN NISBI UDARA RUANG SIMPAN DAN PERIODE SIMPAN TERHADAP VIABILITAS DAN VIGOR BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.)
THE EFFECT OF AIR RELATIVE HUMIDITY AND PERIODS OF DISK SPACE TO STORE THE COCOA (Theobroma cacao L.) SEED VIABILITY AND VIGOR
Sendika Mentari Arzal1), Syamsuddin2), Said Imran2)
1) Mahasiswa Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Unsyiah
2) Staf Pengajar Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Unsyiah
3) Staf Pengajar Program Studi Agroteknologi F…
