TINGKAT HIGIENITAS DAGING SAPI YANG DIJUAL PADA BEBERAPA PASAR TRADISIONAL DI…
TINGKAT HIGIENITAS DAGING SAPI YANG DIJUAL PADA BEBERAPA PASAR TRADISIONAL DI BANDA ACEH
Oleh :
ARFANDANI
ABSTRAK
Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui kandungan mikroorganisme serta kandungan pH yang terdapat pada daging Sapi pada pasar tradisional di Banda Aceh. Penelitian ini dilaksanakan di Labolatorium Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh dari 5 Mei sampai 28 Juni 2014. Dengan mengunakan Rancangan Acak Len…
KAJIAN TENTANG POLA PEMELIHARAAN TERNAK KERBAU DI KECAMATAN SIMEULUE TIMUR
Penelitian ini telah dilaksanakan untuk mengetahui pola pemeliharaan ternak kerbau di Kecamatan Simeulue Timur. Penelitian ini dilakukan pada Enam Desa yaitu Air Pinang, Ujung Tinggi, Kuala Makmur, Ganting, Kota Batu dan Suak Buluh, yang berlangsung dari tanggal 23 Januari sampai dengan 20 Februari 2015. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei dan pengamatan langsung dilapangan dan data dikumpulkan sesuai kuisioner yang telah dipersiapkan. Data yang diperoleh dirata-ratakan dan dipers…
PENAMPILAN REPRODUKSI SAPI PERANAKAN ACEH HASIL INSEMINASI BUATAN DI KECAMATA…
Berbagai upaya telah dilakukan pemerintah untuk meningkatkan produktivitas sapi di dalam negeri. Berbagai macam bangsa sapi potong telah diimpor baik berupa ternak hidup, daging beku maupun dalam bentuk semen beku untuk disilangkan dengan ternak lokal sehingga menghasilkan sapi-sapi silangan (Maryono dan Wijono, 2005; Aryogi, 2006).
DETEKSI PROTEIN DALAM URIN ORANGUTAN SUMATERA (PONGO ABELII) MENGGUNAKAN STRI…
Penelitian ini bertujuan mendeteksi ada tidaknya protein dalam urin orangutan sumatera sebagai rekam medis orangutan di Taman Hewan Pematangsiantar, Sumatera Utara. Pengoleksian urin dilakukan terhadap 4 individu orangutan sumatera dalam kandang yang dilakukan pada pagi hari yaitu saat orangutan bangun tidur atau sebelum pemberian pakan orangutan. Pengulangan uji dilakukan 3 kali selama 10 hari pada bulan Januari 2015. Urin yang di koleksi langsung dilakukan pemeriksaan dengan cara mencelupka…
TINGKAT KEASAMAN DAN KADAR ASAM LAKTAT SUSU ACIDOPHILUS YANG DITAMBAHKAN MANG…
TINGKAT KEASAMAN DAN KADAR ASAM LAKTAT SUSU
ACIDOPHILUS YANG DITAMBAHKAN MANGGA CENGKEH
DENGAN PERSENTASE YANG BERBEDA
Oleh :
RITA WILIZA
(1105004010007)
ABSTRAK
Tugas Akhir tentang “ Tingkat Keasaman dan Kadar Asam Laktat Susu Acidophilus yang
Ditambahkan Mangga Cengkeh dengan Persentase yang Berbeda “. Penelitian ini dilakukan
dilaboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Fakultas Pertanian Universitas
Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh, mulai tanggal 16 juni sampa…
PENGARUH PEMBERIAN SUBSTITUSI SILASE DAN AMONIASI JERAMI PADI TERHADAP EFISIE…
A study has been conducted to determine the effect of combination concentrate, silage and rice straw ammoniation on feed efficiency and weight gain of young Aceh cattle. This study was conducted at the Field Lab Peternakan Syiah Kuala University, Banda Aceh from October 29 until January 29, 2013 by using a Latin square design (RBSL) 4x4. This research used four Aceh cattle (age 1.5-2 years old, body weight 160-165 kg) treated in four periods, one period during the 3 weeks of treatment. A rati…
PENILAIAN CITA RASA YOGURT SUSU SAPI SEGAR DENGAN
MENGUNAKAN KOMBINASI START…
PENILAIAN CITA RASA YOGURT SUSU SAPI SEGAR DENGAN
MENGUNAKAN KOMBINASI STARTER KOMERSIL
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus
ABSTRAK
Suatu penelitian “penilaian cita rasa yogurt susu sapi pasteurisasi dengan
menggunakan kombinasi starter komersil” telah dilakukan dilaboratorium Teknologi
Pengolahan Susu Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh,
sejak tangal 15-30 Oktober 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penilaian cita
rasa …
ANALISIS KUANTITATIF PERFORMANS SAPI ACEH DI BALAI PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL I…
ANALISIS KUANTITATIF PERFOMANS SAPI ACEH DI BALAI PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL INDRAPURI
OLEH
LI HASIM IRFAN SIREGAR
ABSTRAK
Sapi Aceh merupakan plasma nutfah sapi lokal Indonesia yang perlu dipertahankan dan dikembangkan, sapi Aceh sebagai kekayaan sumberdaya genetik Indonesia yang memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap penyakit, parasit dan pakan kualitas rendah. Penelitian dilaksanakan di BPTU (Balai Pembibitan Ternak Unggul) Indrapuri, Aceh Besar pada tanggal 28 November 2012 sampa…
ANALISIS PENDAPATAN PETERNAK PENGGEMUKAN SAPI SISTIM KEREMAN DI DESA MEUNARA …
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya pendapatan yang diperoleh dari usaha penggemukan sapi kereman di Desa Meunara Kecamatan Indrapuri Kabupaten Aceh besar. Penelitian ini dilakukan di Desa Meunara Kecamatan Indrapuri Kabupaten Aceh Besar dari tanggal 9 Mai 2013 sampai dengan 9 Juni 2013. Objek dalam penelitian ini adalah peternak sapi kereman yang melakukan usaha penggemukan sapi kereman. Penelitian ini menggunakan Metode Survey. Pengambilan sampel menggunakan met…
