Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KAJIAN PEMBUATAN MIE KERING DENGAN VARIASI RASIO TEPUNG TERIGU DAN PASTA SUKU…

Ferizal

KARAKTERISTIK SIFAT FISIKO-KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BEBERAPA JENIS PRODUK COKEL…

Azril

PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES ORGENOLEPTIC CHARACTERISTICS AND SOME KIND OF BARS CHOCOLATE PRODUCTS PROCESSED IN THE CITY OF BANDA ACEH Azril1, Yuliani Aisyah2, and Syarifah Rohaya2 1Faculty of Agriculture student Unsyiah in Banda Aceh 2Staff Lecturer Department of Agricultural Technology Unsyiah-Banda Aceh ABSTRACT This study destination to investigate the characteristics of the physico-chemical properties and sensory processing some types of chocolate bars. Analysis was perfo…

PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN KAPA…

Salman Akbar

Prarancangan pabrik sirup glukosa dengan menggunakan tandan kosong kelapa sawait sebagai bahan baku. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses digesting, hydrolizing, filtrasi, mixing, presepitasi. Kapasitas produksi pabrik selulosa asetat ini adalah 93.666 ton pertahun dengan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan ten…

Sintesa Enzimatis Biodiesel Dari Minyak Kelapa Dengan Menggunakan Lipase Novo…

rahmawati

ABSTRAK Penelitian ini menggunakan minyak kelapa sebagai trigliserida yang akan dikonversi menjadi bahan baku biodiesel dengan menggunakan biokatalis lipase novozym 435. Tujuan dari penelitian ini untuk menemukan kondisi optimum sintesa enzimatik biodiesel dari minyak kelapa. Proses transesterifikasi berlangsung pada kondisi variasi rasio molar minyak kelapa dan metanol 1:3, 1:5, 1:7, 1:9 dan 1:11, dosis enzim 2 ; 3,5 ; 5 ; 6,5 dan 8 % w/w minyak kelapa dan waktu reaksi 15, 30, 45, 60 …

PRARANCANGAN PABRIK MINYAK JAGUNG DARI BIJI JAGUNG DENGAN KAPASITAS PRODUKSI …

RINI WAHYUNI

ABSTRAK Prarancangan pabrik minyak jagung dengan menggunakan biji jagung sebagai bahan baku. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses wet rendering (proses basah). Kapasitas produksi pabrik minyak jagung ini adalah 10.000 ton pertahun dengan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tanaga kerja untuk menjalankan perus…

PROSESS PENGOLAHAN IKAN KAYU (KEUMAMAH) DENGAN MENGGUNAKAN BEBERAPA METODE PE…

Ibnu Hajar

Dried Fish Processing (Keumamah) with several Methode Drying Abstract Potential fish in the province of Aceh increase annually, derived from capture fisheries and aquaculture. To increase the added value of fish and considering the perishable nature of fish should be made of alternative processing or preservation of fish. This study aimed to determine the effect of fish and fish drying methods on the quality of the wood. This research was conducted by using a randomized block design (RBD)…

PENINGKATAN KUALITAS SUSU FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU PADA JE…

Nurkhalis

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui peningkatan kualitas susu fermentasi dengan penambahan kacang hijau pada jenis susu yang berbeda. Penelitian telah dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian pada tanggal 12 Juni s.d 12 Juli 2012. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor A adalah jenis susu yaitu a1 = susu skim dan a2 = susu segar. Faktor B adalah kac…


    SERVICES DESK