Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PRODUK IKAN KEUMAMAH DENGA…

SAID MUNAL AKID

Pada perkembangan dunia ekonomi yang semakin luas saat ini, tiap perusahaan yang tumbuh dan berkembang membutuhkan suatu pengendalian internal persediaan yang optimal agar dapat mendukung dan memperlancar aktivitas produksinya. Persediaan diartikan sebagai sebuah aset kekayaan yang terdapat pada perusahaan berupa bahan baku, barang setengah jadi, serta barang jadi. UMKM Aceh Punya Rasa (APURA) merupakan salah satu usaha di Aceh yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan. APURA mengolah ika…

MANAJEMEN KUALITAS IKAN BEKU (FROZEN FISH) MENGGUNAKAN PENDEKATAN QUALITY RIS…

Ega Prijusti Siagian

Aceh harus memiliki keunggulan dalam menghasilkan ikan laut sebagai salah satu keunggulan wilayah laut Aceh. Salah satu olahan hasil laut yang paling banyak dilakukan adalah dengan membuat ikan dalam bentuk beku (frozen fish) yang memungkingkan mengkonsumsi ikan segar dalam waktu lama tanpa mengurangi kesegaran dari ikan. PT. Aceh Lampulo Jaya Bahari (ALJB) adalah salah satu perusahaan penghasil ikan beku terbesar di Banda Aceh yang harus mampu menghasilkan produk dengan kualitas unggul dan s…

PENGARUH PADAT PENEBARAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELAN PENGARUH PADAT PENEBA…

Resi Rosana Wita

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh padat tebar yang berbeda terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup spat tiram pedaging (Crassosstrea sp.) yang dibudidayakan dengan metode apung. Penelitian ini dilaksanakan di perairan intertidal desa Tibang, Kecamatan Syiah Kuala, Kota Banda Aceh selama 3 (tiga) bulan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini bersifat eksperimental yang disusun dengan pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial, yang terdiri dari 4 pe…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PERTUMBUHAN, KELANGSUNGAN HIDUP DAN PEMANFAATAN PAKAN IKAN KAKAP PUTIH (LATES…

Nur Aswad

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan menentukan tingkat salinitas yang optimum untuk pertumbuhan, kelangsungan hidup dan pemanfaatan pakan ikan kakap putih (Lates calcarifer). Penelitian ini dilakukan di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Ujung Batee pada bulan Oktober – Desember 2015 dan dilanjutkan di Laboratorium Terpadu Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan model Rancangan Acak Lengkap. Faktor yang …

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2015
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN SISTEM PENGERINGAN IKAN DENGAN METODE HYBRID (ENERGI SURYA DAN ENERGI …

Muhammad Hatta

Sistem Pengeringan dengan metode hybrid merupakan sistem pengeringan yang menggunakan dua atau lebih sumber energi untuk proses penguapan air. Pengering hybrid pada penelitian ini menggunakan sumber energi matahari dengan bantuan solar kolektor dan energi bahan bakar gas. Penelitian ini merupakan alternatif teknologi untuk kasus pengeringan ikan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan temperatur udara panas ruang pengering hybrid, melakukan optimalisasi waktu pengeringan dan men…

  • Program Studi Magister Teknik Mesin Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PEMANFAATAN TEPUNG ANGGUR LAUT (CAULERPA LENTILLIFERA) DALAM PAKAN TERHADAP P…

Nadri Solin

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tepung anggur laut (Caulerpa lentillifera) dalam pakan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan bandeng (Chanos-chanos). Perlakuan ini dilaksanakan di Balai Benih Air Payau (BBAP) Ujung Batee, Aceh Besar, dari bulan April hingga Juni 2018. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap Non Faktorial (RAL) dengan 5 taraf perlakuan dan 4 kali ulangan yaitu 10, 20, 30, dan 40 g/kg pakan dengan frekue…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PEMBERIAN DAPNIA MAGNA YANG DIPERKAYA SUMBER LEMAK NABATI TERHADAP P…

Risa Soviana

ABSTRAK Ikan depik (Rasbora tawarensis) adalah salah satu ikan endemik dan merupakan spesies penting Indonesia yang hanya didapatkan di Danau Laut Tawar Kabupaten Aceh Tengah. Tujuan penelitian ini untuk menganalisa pengaruh Daphnia magna yang diperkaya sumber lemak nabati terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan depik dan melihat perlakuan yang terbaik dan optimal. Penelitian ini dilaksanakan di UPT Balai Benih Ikan Lukup Badak Kabupaten Aceh Tengah pada bulan April – Mei…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

BIODIVERSITAS, STATUS KONSERVASI DAN STATUS EKONOMI IKAN AIR TAWAR DI ALIRAN …

Irhami S

ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui biodiversitas, status konservasi dan status ekonomi ikan dari Sungai Meureubo, Kabupaten Aceh Barat, Indonesia. Penelitian dilakukan selama tiga bulan dari bulan April sampai Juni 2016 di 10 stasiun sampling sepanjang aliran sungai dan sekitarnya. Ikan tertangkap menggunakan berbagai peralatan, yaitu; jaring insang, pancing, jala, bubu dan serok. Sampel ikan dibawa ke laboratorium zoologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan A…

  • Program Studi Magister Biologi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

OPTIMASI PEMBUATAN GELATIN BERBAHAN DASAR LIMBAH KULIT DAN SISIK IKAN TUNA (T…

Nanda Syafira Maulida

Abstrak. Gelatin merupakan suatu jenis protein yang diperoleh dari hidrolisis parsial kolagen. Gelatin juga merupakan produk alami yang larut dan bisa bersifat sebagai gelling agent (bahan pembuat gel) atau sebagai non gelling agent. Hewan yang menjadi sumber gelatin terbesar saat ini adalah babi dan kulit sapi, yaitu 46% dan 29,4% dari produksi gelatin dunia. Sumber gelatin yang tidak halal menjadi permasalahan bagi umat muslim di dunia, sehingga perlu dicari sumber lain yang halal dan dapat…

PENGARUH PENGGUNAAN CAMPURAN TEPUNG LIMBAH KEPITING, TEPUNG LIMBAH IKAN LEUBI…

Hadi Junaidi

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan campuran tepung limbah kepiting, tepung limbah ikan leubim (Canthidermis maculata), dan menir terhadap produksi telur dan performan puyuh. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) tanggal 03 April sampai dengan 11 Juni 2018. Materi dan bahan yang digunakan adalah 80 ekor puyuh betina dara (Coturnix-coturnix japonica) umur 4 minggu, ransum komersil ayam petelur, limbah kepiting, limbah ik…


    SERVICES DESK