ANALISIS KONSUMSI PROTEIN HEWANI DAN NABATI MASYARAKAT KOTA BANDA ACEH
ANALISIS KONSUMSI PROTEIN HEWANI DAN NABATI MASYARAKAT KOTA BANDA ACEH
Raymi Arina/Unsyiah
Abstrak
Bahan pangan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk hidup. Manusia membutuhkan protein nabati dan juga hewani. Meskipun masyarakat menyadari pangan hewani sebagai kebutuhan primer, namun hingga kini konsumsi protein hewani penduduk Indonesia sangat rendah hanya 5,72 gram/kapita/hari atau dibawah standar konsumsi gizi nasional 26 gram/kapita/hari. Peningkatan konsumsi protein baik hewani ma…
PERTUMBUHAN DAN KONVERSI PAKAN RNBENIH IKAN KEUREULING (TOR TAMBRA) RNPADA DO…
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis optimum vitamin E untuk
pertumbuhan, efesiensi pakan, konversi pakan, retensi protein, protein dalam feses,
hepatosomatik indeks dan tingkat kelangsungan hidup benih ikan keureuling (Tor
tambra). Penelitian ini terdiri dari 5 perlakuan dosis vitamin E dalam pakan, yaitu 0
mg/kg, 150 mg/kg, 300 mg/kg, 450 mg/kg, dan 600 mg/kg. Pakan yang diberikan
dengan komposisi 5% dari bobot tubuh ikan…
HUBUNGAN ASUPAN ENERGI TOTAL, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK TERHADAP KEJADIA…
Gizi lebih saat ini merupakan permasalahan yang muncul di seluruh dunia. Gizi lebih tidak hanya ditemukan pada dewasa tetapi juga pada anak-anak dan remaja. Konsumsi makanan tinggi kalori, tinggi lemak dan asupan energi makro yang berlebihan dapat meningkatkan peluang terjadinya gizi lebih. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara asupan energi total, karbohidrat, protein dan lemak terhadap kejadian gizi lebih pada anak sekolah dasar umur 10-12 tahun di Kecamatan Kuta Ala…
ANALISIS KADAR PROTEIN IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS) DI DANAU LAUT TAWAR KA…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan kadar protein ikan depik (Rasbora tawarensis) Di Danau Laut Tawar Kabupaten Aceh Tengah. Sampel yang digunakan adalah ikan depik segar dari hasil perangkap ikan. tempat dan waktu penelitian dilakukan di laboraturium FMIPA Kimia September 2012 sampai November 2012. pengujian kandungan protein ikan depik menunjukan bahwa kadar protein ikan depik segar 15,29%. Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa ikan depik dari danau laut t…
HUBUNGAN POLA KONSUMSI PROTEIN HEWANI DENGAN TIMBULNYA PENYAKIT BATU GINJAL D…
Penyakit batu ginjal merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang masih sering ditemui, terutama di Indonesia. Batu ginjal menimbulkan nyeri stadium ringan sampai timbul sindroma uremia dan gangguan fungsi ginjal, keadaan lanjut dapat mengakibatkan kematian. Pembentukan batu ginjal dipengaruhi faktor intrinsik dan ekstrinsik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara pola konsumsi protein hewani dengan kejadian batu ginjal pada pasien di RSUDZA Banda Aceh. Peneli…
PERBANDINGAN KADAR PROTEIN IKAN DEPIK (RASBORA TAWARENSIS)RN DENGAN IKAN RELO…
Kata Kunci : Kandungan Protein, ikan depik, ikan relo.
Penelitian yang berjudul “Perbandingan Kadar Protein Ikan Depik (Rasbora tawarensis) dengan Ikan Relo (Rasbora Sp) di Danau Laut Tawar Kabupaten Aceh Tengah” telah dilakukan di Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Pengambilan data dilakukan mulai tanggal 11 sampai dengan 18 November 2013. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan kadar protein ikan Depik dengan ikan Relo yang hidu…
HUBUNGAN KADAR LOW DENSITY LIPOPROTEIN(LDL) KOLESTEROL TERHADAP KEJADIAN KAKI…
Kaki diabetik adalah infeksi, ulserasi maupun kerusakan jaringan ikat dalam yang berhubungan dengan neuropati dan penyakit pembuluh darah perifer pada tungkai bawah penderita DM. Kadar LDL Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan aterosklerosis sehingga terjadi iskemik pada kaki penderita DM. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kadar LDL kolesterol terhadap kejadian kaki diabetik. Penelitian ini menggunakan metode analitik observasional dengan pendekatan cross sectional. Metode…
PERSENTASE BOBOT KARKAS BROILER SEBAGAI RESPON TERHADAP SUBSTITUSI PROTEIN SE…
PERSENTASE BOBOT KARKAS BROILER SEBAGAI RESPON
TERHADAP SUBSTITUSI PROTEIN SEL TUNGGAL
DALAM RANSUM KOMERSIAL
Oleh :
MAHFUD
ABSTRAK
Penelitian tentang persentase bobot karkas broiler sebagai respon terhadap substitusi protein sel tunggal dalam ransum komersial telah dilaksanakan di Experimental Farm Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Desa Kopelma Darussalam Banda Aceh sejak bulan Juni sampai dengan Desember 2011. Penelitian ini menggunakan Rancan…
PERUBAHAN KADAR PROTEIN DAN ASAM LAKTAT SUSU FERMENTASI MENGGUNAKAN STARTER L…
PERUBAHAN KADAR PROTEIN DAN ASAM LAKTAT SUSU FERMENTASI MENGGUNAKAN STARTER Lactobacillus acidophilus
SELAMA PERIODE INKUBASI
ABSTRAK
OLEH
RAHMAN AL FARIS
Suatu penelitian perubahan kadar protein dan asam laktat susu fermentasi menggunakan starter lactobacillus acidophilus selama periode inkubasi, telah dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu dari tanggal 23 Mei – 20 Juni di Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini bertujuan untuk meng…
