Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
IDENTIFIKASI FENOTIPIK DAN GENOTIPIK SERTA UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA BAKTERI …
YULIA SAFIKA RIZKI
Bakteri asam laktat merupakan bakteri Gram positif yang menghasilkan asam laktat dari proses fermentasi karbohidrat. Bakteri asam laktat telah digunakan dalam pengolahan bahan pangan karena mampu menghambat pertumbuhan bakteri patogen dan pembusuk makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri asam laktat isolat BK-02 asal daging kerbau (Bubalus bubalis) secara fenotipik dan genotipik, serta mengetahui pengaruh aktivitas ekstrak bakteriosin kasar terhadap bakteri patogen. Ta…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT BK-01 SECARA FENOTIPIK DAN GENOTIPIK …
CUT MEUTIA
Bakteri asam laktat adalah salah satu bakteri yang aktivitas dan hasil metabolisme selnya dapat berpotensi sebagai biopreservatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi secara fenotipik dan genotipik, serta melihat potensi biopreservatif pada ekstrak bakteriosin kasar yang dihasilkan isolat bakteri BK-01yang berasal dari daging kerbau Aceh (Bubalus bubalis). Penelitian dilaksanakan dari bulan Juni 2017 hingga Januari 2018. Penelitian dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi FMIPA Unsy…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA FLAVONOID DARI UMBI BAWANG DAYAK (ELEUTHERI…
Fauzannur
Telah dilakukan penelitian tentang isolasi dan karakterisasi senyawa flavonoid dari umbi bawang dayak (Eleutherine palmifolia Merr). Sampel yang digunakan yaitu serbuk kering umbi bawang dayak sebanyak 200 gram. Selanjutnya dimaserasi menggunakan metanol selama 3 x 24 jam. Setelah dipekatkan dengan evaporator diperoleh 12,75 gram ekstrak kental umbi bawang dayak. Ekstrak kental umbi bawang dayak positif pada uji flavonoid, hasil indetifikasi flavonoid menggunakan KLT dengan fasa diam silika g…
- PROGRAM STUDI PENDIDIKAN JASMANI, KESEHATAN DAN REKREASI JURUSAN PENDIDIKAN OLAHRGA FAKULTAS KEGURUA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
PENGARUH ASAM LAKTAT DAN ASAM ASETAT TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI BAKTERIOS…
M. Ridha Maulana
Penelitian ini bertujuan mengetahui ketahanan bakteriosin (supernatan bebas sel) BAL yang diisolasi dari usus ayam petelur yang diberi AKBISprob terhadap asam laktat dan asam asetat. Bakteri asam laktat diperoleh dari penelitian sebelumnya yang diisolasi dari usus halus dan sekum ayam petelur setelah pemberian AKBISprob. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan metode Kirby-bauer. Perlakuan asam laktat terdiri dari konsentrasi 10, 25, 40, 55, 70, dan 85 µmol/g dan perlak…
- FAKULTAS KEDOKTERAH HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
DETEKSI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA TANGAN PEDAGANG DAGING SAPI DAN PERKIRAAN…
USWATUN HASANAH
DETEKSI BAKTERI Salmonella sp. PADA TANGAN PEDAGANG DAGING SAPI DAN PERKIRAAN PENYEBABNYA DI PASAR PEUNAYONG BANDA ACEH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi bakteri Salmonella sp. pada tangan pedagang daging sapi dan perkiraan faktor penyebabnya di Pasar Peunayong Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan pendekatan cross sectional. Sampel penelitian yang digunakan adalahswab tangandari pedagang yang dipilih secara acak. Selain itu juga dilakukan pengamatan untuk perkiraan f…
- FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
UJI KETAHANAN BAKTERIOSIN PRODUKSI BAKTERI ASAM LAKTAT USUS AYAM PETELUR YANG…
LUTHFI PHONNA
UJI KETAHANAN BAKTERIOSIN PRODUKSI BAKTERI ASAM LAKTAT USUS AYAM PETELUR YANG DIBERI AKBISprob BERDASARKAN SUHU DAN pH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui ketahanan bakteriosin (supernatan bebas sel) bakteri asam laktat (BAL) yang diisolasi dari usus ayam petelur setelah diberikan AKBISprob terhadap suhu dan pH. Bakteri asam laktat diperoleh dari penelitian sebelumnya yang diisolasi dari usus halus dan sekum ayam petelur setelah pemberian AKBISprob 4%. Penelitian ini menggun…
- FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
AKTIVITAS ANTIBAKTERI BAKTERIOSIN PRODUKSI BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) YANG DII…
FASHIHAH RAHMAH NOYA FARIMANSYAH
AKTIVITAS ANTIBAKTERI BAKTERIOSIN PRODUKSI BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) YANG DIISOLASI DARI USUS AYAM PETELUR SETELAH DIBERIKAN AKBISprob TERHADAP BAKTERI Escherichia coli dan Salmonella sp. ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri bakteriosin (supernatan bebas sel) Bakteri Asam Laktat (BAL) yang diisolasi dari usus ayam petelur setelah diberikan AKBISprob 4% Perlakuan P1 (diberikan setiap hari); P2 (diberikan tiga hari sekali); dan P3 (diberikan lima ha…
- FAKULTAS KEDOKTERAH HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
INTRODUKSI BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL), BAKTERI ASAM ASETAT (BAA) DAN CAMPURAN …
Ria Safitri
Fermentasi kakao berlangsung selama 5-7 hari namun waktu fermentasi dapat dipercepat dengan cara memanfaatkan aktivitas mikroorganisme terpilih sebagai starter kering. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh introduksi starter bakteri asam laktat (BAL), bakteri asam asetat (BAA), dan Campuran BAL-BAA sebagai starter kering dan lama fermentasi untuk mempercepat waktu fermentasi dan meningkatkan mutu kakao Aceh. Setiap perlakuan fermentasi mengunakan biji kakao basah sebanyak 40 kg …
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
INTRODUKSI KHAMIR (YEAST), BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) DAN BAKTERI ASAM ASETAT …
Lusiana Sapira
RINGKASAN Kakao merupakan salah satu komoditi unggulan Aceh. Komoditi unggulan ini memiliki peran penting dalam membantu perekonomian daerah. Namun sangat disayangkan kualitas biji kakao di Aceh selama ini dikenal masih rendah karena proses pengolahan biji kakao oleh masyarakat pada umumnya dilakukan tanpa fermentasi. Perlunya perhatian lebih dari para petani untuk menangani biji kakao dengan baik setelah pasca panen. Proses penanganan yang baik akan menghasilkan biji kakao dengan mutu yan…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
PENGARUH JENIS PAKAN ALAMI YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN…
MARIANA
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian pakan alami yang berbeda terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup (pertumbuhan panjang mutlak, pertumbuhan berta mutlak, kelangsungan hidup dan perkembangan larva) larva udang windu (Penaeus Monodon ). Penelitian ini dilakukan di Balai Perikanan Budidaya Air Payau, Kab. Aceh Besar pada bulan April sampai dengan Mei 2017. Udang uji yang digunakan adalah larva udang windu berumur 3 hari dengan panjang rata-rata 1,05 mm…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya