Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERANCANGAN DAN UJI ALAT PENGERING BERTINGKAT BANYAK DENGAN MENGGUNAKAN ENERG…

Rio Riadi

Kajian terhadap penyeragaman temperatur pada peralatan pengering bertingkat banyak, dengan menggunakan Bahan Dari Pembakaran sebagai sumber panas. Kajian ini menggunakan alat pengering dengan 8 tingkat, dengan sistem penyaluran panas keruang pengering, dilengkapi dengan saluran berbelokan tajam untuk menyeragamkan temperatur di ruang pengering. Sistem penyaluran gas panas yang dilakukan dengan konveksi alamiah. Sistem peralatan pengering ini juga dilengkapi dengan ruang bakar, pengarah panas,…

RANCANG BANGUN PENGENDALIAN SUHU PADA ALAT PENGERING BELIMBING WULUH DENGAN M…

MOHD. RAFLI

Belimbing Wuluh yang sudah melalui proses pengeringan dan penggaraman (Asam Sunti) merupakan suatu produk yang dijadikan sebagai bumbu dapur khas dari Aceh. Proses pengeringan dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi kadar air dari belimbing wuluh sesuai dengan kriteria dari asam sunti (memiliki berat akhir 30% dari berat awal). Namun proses pengeringannya masih menggunakan metode konvensional dengan pemanfaatan sinar matahari secara langsung. Pengeringan dengan metode tersebut dikatakan kura…

SISTEM PENGONTROLAN SUHU DAN KELEMBAPAN PADA ALAT PENGERING BUAH PINANG MENGG…

T. M. RIZKI ALDIZA

Pinang merupakan jenis tanaman yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia terkhusus untuk kebutuhan budaya dan kesehatan. Pinang sendiri umumnya dimanfaatkan dalam keadaan kering sehingga para petani pinang akan melakukan pengeringan terhadap buah pinang agar lebih mudah dijual. Namun, metode pengeringan yang digunakan masih bersifat tradisional dengan memanfaatkan panas dari sinar matahari, sehingga akan menghabiskan waktu setidaknya 7 hari. Pada penelitian ini dilakukan peningkatan …

KAJIAN SISTEM PENGERING BIJI KAKAO DENGAN ALAT PENGERING BERTINGKAT BANYAK

Siti Elza Elvira Titania

Kakao merupakan salah satu komoditi hasil perkebunan Indonesia yang dapat diolah menjadi produk kokoa dan cokelat yang mengandung antioksidan alami juga mengandung senyawa polifenol yang berperan sebagai antioksidan. Biji kakao biasanya diproses melalui fermentasi dan pengeringan saat panen selama pemrosesan primer. Fermentasi biasanya dilakukan selama 5-7 hari untuk mengembangkan prekursor rasa dan setelah itu dilakukan pengeringan untuk menghentikan proses fermentasi yang membutuhkan waktu …

SIMULASI TEMPERATUR DAN ALIRAN UDARA PADA ALAT PENGERING TIPE-TEROWONGAN

MUHAMMAD ROBBY

Aplikasi pengering telah banyak digunakan oleh masyarakat baik petani maupun nelayan untuk mengawetkan hasil panen atau tangkapannya. Penelitian ini melakukan rancang bangun untuk alat pengering tipe terowongan untuk aplikasi berbagai material pasca-panen sebagai objek yang dikeringkan. Sehingga tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis karakterisasi heat transfer dan aliran udara di dalam ruang pengering melalui eksperimental dan simulasi CFD. Metode penelitian secara umum yang dilakukan…

MODIFIKASI PENGERING TIPE TRAY DRAYER DENGAN PENAMBAHAN INSULATOR

Iqbal Fahri Tobing

Pengering tipe Tray Dryer merupakan salah satu alat pengering rak atau pengering kabinet yang dapat digunakan untuk mengeringkan berbagai jenis bahan baku makanan. Alat pengering ini dirancang dengan tipe paralel flow tray dimana udara panas yang dihasilkan akan disirkulasikan sejajar dengan permukaan rak pengering dan bekerja menggunakan sumber energi listrik. Penelitian ini bertujuan untuk memodifikasi pengering tray dryer dengan penambahan insulator dan mengetahui konsumsi energi alat peng…

ANALISA TINGKAT KEBISINGAN PERALATAN PRODUKSI TERHADAP KINERJA KARYAWAN (STUD…

Amirul Mukminin

Proses produksi yang menggunakan mesin dan alat kerja memiliki potensi menimbulkan kebisingan. Kebisingan adalah terjadinya suara yang tidak dikehendaki sehinggan mengganggu pendengaran manusia. Penelitian dilakukan bertujuan untuk menganalisa pengaruh tingkat kebisingan terhadap kinerja karyawan. Pengumpulan data dilakukan dengan melakukan observasi dan penyebaran kuesioner pada karyawan. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan pengujian nilai t untuk mengetahui tingkat kebisingan dan a…

UJI KINERJA ALAT PENYANGRAI KOPI TIPE SILINDER DENGAN MENGGUNAKAN BAND HEATER…

Gamal Abdil Nasir

Gamal Abdil Nasir. 1205106010042. Uji Kinerja Alat Penyangrai Kopi Tipe Silinder dengan Menggunakan Band Heater sebagai Pemanas. Di bawah bimbingan Mustaqimah sebagai Pembimbing Utama dan Syafriandi sebagai Pembimbing Anggota. RINGKASAN Konsumsi kopi di Indonesia mengalami kenaikan rata-rata sekitar 3% setiap tahunnya. Meningkatnya nilai konsumsi kopi menjadi pendorong bagi pelaku pengolahan kopi untuk meningkatkan produksinya. Oleh karena itu, penting untuk memiliki alat penyang…

PENGUJIAN KINERJA MESIN PENGADUK KOMPOS DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI TIPE INOK…

RUSLAN

Ruslan. 1505106010054. Pengujian Kinerja Mesin Pengaduk Kompos Dengan Menggunakan Berbagai Tipe Inokulum Terhadap Kandungan Unsur Hara Dari Cacahan Pelepah Sawit ( Elaris Guineensis JACQ ) dibawah bimbingan Ramayanty Bulan sebagai pembimbing utama dan Syafriandi sebagai anggota. RINGKASAN Kelapa sawit (Elaeis guineensis JACQ) merupakan salah satu tanaman populer yang menjadi investasi masyarakat di era sekarang. Hal ini dikarenakan kelapa sawit memberikan banyak keuntungan dalam ja…

KARAKTERISTIK SIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG MELINJO (GNETUM GNEMON LINN.) DENG…

Ratih Anggraini

Ratih Anggraini. 1505106010015. Karakteristik Sifat Fisik dan Kimia Tepung Melinjo (Gnetum Gnemon L.) dengan Variasi Suhu Menggunakan Alat Pengering Tipe Tray Dryer. Di bawah bimbingan Bambang Sukarno Putra selaku pembimbing utama dan Rahmat Fadhil selaku pembimbing anggota. RINGKASAN Pemanfaatan tepung melinjo adalah sebagai produk olahan aneka makanan ringan yang dapat meningkatkan nilai jual yang tinggi. Biji dan kulit merupakan produk utama dari tanaman melinjo yang di olah oleh masyara…


    SERVICES DESK