Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS KOMPOSISI GIZI DAN UJI ANTIOKSIDAN DALAM MIE DAUN KELOR SERTA KESUKA…

FITRIYAH

ABSTRAK Fitriyah (2023). Analisis Komposisi Gizi dan Uji Antioksidan dalam Mie Daun Kelor Serta Kesukaan Konsumen Mie basah merupakan makanan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu dan disukai oleh masyarakat. Selain berbahan terigu, mie juga dapat ditambahkan sayuran yang disebut dengan mie sayuran. Tanaman kelor berasal dari suku Moringaceae, dia dapat memperkaya gizi bila dipergunakan dari campuran pembuatan mie. Penelitian akan melakukan pengujian untuk menguji sifat organolep…

PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN KELOPAK KERING BUNGA ROSELA (HIBISCUS SABDARIFFA L…

Rizka Faradilla

Trigliserida adalah salah satu lipid di dalam tubuh. Peningkatan kadar trigliserida dalam serum mengakibatkan seseorang beresiko terserang penyakit kardiovaskular, salah satunya adalah aterosklerosis. Faktor resi ko terjadinya aterosklerosis adalah usia, kurang aktivitas fisik, hipertensi, hiperkolesterolemia dan keturunan atau genetik. Bahan alami yang diduga dapat menurunkan kadar trigliserida dalam serum adalah bunga rosela (Hibiscus sabdariffa Linn). Salah satu kandunga…

PAPARAN ASAP ROKOK PADA BALITA STUNTING DI KOTA BANDA ACEH

Nailussadah

Stunting pada balita masih menjadi permasalahan serius di Indonesia. Salah satu penyebab tidak langsungnya adalah paparan asap rokok rokok. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui bagaimana gambaran paparan asap rokok pada balita melalui lama durasi paparan, sumber paparan dan lokasi terpapar asap rokok pada balita stunting di Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan menggunakan pendekatan cross sectional study. Populasi penelitian ini berjumlah 233 balita stunting …

HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI IBU DAN POLA MAKAN BALITA TERHADAP STATUS GIZI BAL…

Susana Elviana

Gizi kurang merupakan masalah pokok masyarakat dari dulu hingga sekarang denga berbagai faktor penyebab yang sangat kompleks. Anak balita merupakan kelompok yang menunjukkan pertumbuhan yang pesat sehingga memerlukan perhatian yang lebih khusus dalam kondisi kesehatannya.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan gizi ibu, pola makan balita dengan statusgizi balita di Desa Lambada Peukan Kecamatan Darussalam Kabupat…

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DENGAN STATUS GIZI BALITA DI GAMPONG PANTE GAJAH KEC…

HERLINA DEWI

Prevalensi balita dengan stunting di Aceh menempati urutan ke 3 dari 34 provinsi di Indonesia. Stunting diakibatkan oleh permasalahan status gizi balita yang berdampak negatif terhadap pertumbuhan, energi, kekebalan tubuh, struktur dan fungsi otak serta tingkah laku. Salah satu penyebab masalah status gizi pada balita adalah kurangnya pengetahuan gizi ibu dalam menyediakan makanan dengan nilai gizi tinggi. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan ibu dengan status…

STATUS GIZI DAN TUMBUH KEMBANG PADA BALITA YANG BERKUNJUNG KE PUSKESMAS ULEE…

Siska yunita

Anak balita merupakan saJah satu golongan penduduk yang rawan terhadap masalah gizi. Mereka mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang pesat dalam rentang waktu ini sehingga kurang gizi pada masa balita dapat mengakibatkan gangguan pertumbuhan fisik, mental, sosial dan intelektual yang sifatnya menetap sampai anak menjadi dewasa. Untuk mengetahui gambaran status gizi dan tumbuh kembang pada balita yang berkunjung ke Puskesmas Ule Kareng d…

PERAN ORANG TUA DALAM PEMENUHAN GIZI ANAK BALITA DI DESA LHONG RAYA KECAMATAN…

Tasha Resqina

Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan Peran Orangtua dalam Pemenuhan Gizi Anak Balita Di Desa Lhong Raya Kecamatan Banda Raya Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan subjek penelitian 3 keluarga yang terdiri dari ayah dan ibu. Data dikumpulkan dengan teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari ketiga keluarga terdapat dua yang berperan dalam pemenuhan gizi anak balita. Faktor yang menyebabkan satu keluarga tidak m…

KOMPARASI AKTIVITAS INHIBISI α GLUKOSIDASE DAN UJI TOKSISITAS MENGGUNAKAN BR…

Suhaila

Kayu manis (Cinnamomum burmanii) dan pala (Myristica fragrans Houtt) merupakan tumbuhan yang sering digunakan dalam berbagai pengobatan tradisional salah satunya untuk menangani diabetes mellitus. Pada pengembangan obat herbal selain pertimbangan efikasi, sangat penting dinilai tingkat toksisitas herbal tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan membandingkan aktivitas inhibisi α glukosidase serta uji toksisitas ekstrak kayu manis dan pala Aceh. Ked…

  • Fakultas Kedokteran - Magister Sains BioMedis (S2), Banda Aceh - 2023
  • Baca Selengkapnya

Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Labu Siam (Sechium edule jacq. Swatz) dalam meng…

Rezki Maulana D

JENIS PENGEMASAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS JAGUNG MANIS (ZEA MAY…

MAULINDA

Abstrak. Jagung manis (Zea mays saccharata Sturt) ialah termasuk komoditas tanaman pangan kedua penting setelah padi. Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih, Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh dari bulan November – Desember 2022. Faktor yang diteliti adalah jenis pengemasan dan suhu penyimpanan, 2 faktor yakni: Faktor kemasan (K) terdiri dari 3 yakni: Kertas Koran, Plastik Polyetilen dan alumunium f…


    SERVICES DESK