Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU BUBUK KOPI AR…

Sri Ulina Sembiring

Penyimpanan merupakan hal yang penting dalam menetukan mutu dari produk bubuk kopi. Penyimpanan bubuk kopi dalam jangka waktu yang lama jika memiliki kandungan air yang tinggi dapat menyebabkan berkembangnya jamur dan menyebabkan hilangnya aroma dan cita rasa bubuk kopi, sehingga perlu diperhatikan jenis kemasan yang digunakan dalam penyimpanan produk kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis kemasan dan lama waktu penyimpanan terhadap mutu bubuk kopi arabika. Penelitian …

PENGARUH WAKTU DAN SUHU PENYIMPANAN DARAH TERHADAP JUMLAH ERITROSIT, LEUKOSIT…

WULAN AULIA ZAHRA

ABSTRAK Kelinci merupakan hewan model yang digunakan dalam berbagai studi termasuk pemeriksaan hematologi. Pada beberapa kasus, darah yang telah diambil tidak bisa langsung dianalisis sehingga dikhawatirkan mengganggu stabilitas komponen darah. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh perbedaan waktu dan suhu penyimpanan darah terhadap jumlah eritrosit, leukosit, trombosit, dan hemoglobin. Sampel yang digunakan adalah darah kelinci dengan jenis New Zealand White yang berasal dari 3 e…

PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN SUSU SAPI PASTEURISASI PADA SUHU KAMAR TERHADAP JU…

Ario Ridho G

PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN SUSU SAPI PASTEURISASI PADA SUHU KAMAR TERHADAP JUMLAH KOLONI Staphylococcus aureus ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu penyimpanan susu sapi pasteurisasi pada suhu kamar terhadap jumlah koloni Staphylococcus aureus. Sampel pada penelitian ini adalah susu segar yang berasal dari peternakan sapi perah lokal di wilayah Banda Aceh dan diambil waktu pemerahan pagi hari. Susu segar dipasteurisasi dengan metode Low Temperature Long Time…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH VARIASI PELARUT DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KADAR FORMALDEHID DAL…

Ledia Fitri Ramadhana

ABSTRAK Ikan kerapu macan dapat memproduksi formaldehid secara alami akibat proses pembusukan. Kadar formaldehid yang terbentuk bergantung pada variasi waktu simpan, jenis pelarut serta metode yang digunakan untuk mengekstrak formaldehid dari tubuh ikan kerapu macan. Penelitian ini mengamati bagaimana kemampuan pelarut asam trikloro asetat (TCA) dan asam perklorat (HClO4) dalam mengekstrak formaldehid terikat dari tubuh ikan kerapu macan pada suhu beku selama 0, 2, 4, 6, 8 dan 10 hari denga…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH VARIASI PELARUT DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KADAR FORMALDEHID DAL…

Nanda Puspa Kemala

ABSTRAK Penelitian mengenai pengaruh variasi pelarut dan waktu penyimpanan terhadap kadar formaldehid dalam ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) pada penyimpanan suhu kamar telah dilakukan. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kadar formaldehid yang terbentuk secara alami dan melihat pelarut mana yang baik sebagai ekstraktan selama proses penyimpanan pada suhu kamar (0, 10, 12, 14, 16, 18 jam) dengan menggunakan HClO4 (asam perklorat) dan TCA (asam trikloroasetat). Ha…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK