UJI DAYA HASIL KEDELAI (GLYCINE MAX (L.) MERRIL) VARIETAS KIPAS MERAH MUTAN G…
RINGKASAN
Kedelai (Glycine max (L.) Merr) merupakan salah satu komoditas pangan
yang strategis setelah padi dan jagung. Peranan kedelai sebagai komoditas palawija
yang kaya akan kandungan protein nabati yang dalam pemanfaatannya memiliki
kegunaan yang beragam, terutama sebagai bahan baku industri makanan. Kebutuhan
kedelai setiap tahun mencapai 2,7 juta ton, Namun sayangnya produksi kedelai di
dalam negeri cukup mampu untuk memenuhi permintaan konsumen. Produksi kedelai
dal…
