Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PENGOLAHAN KOPI ARABIKA (STUDI KASUS: USAHA "KAMP…

Ari Arsyadi F

Dalam perekonomian Indonesia, kopi memiliki peranan penting baik sebagai sumber perolehan devisa maupun sebagai sumber penghidupan petani yang tersebar di seluruh Indonesia. Salah satu sentra produksi kopi nasional yang terkenal di Indonesia berada di Kabupaten Aceh Tengah yang terletak di Provinsi Aceh. Kopi arabika yang diproduksi di Kabupaten Aceh Tengah sebagian besar diekspor ke daerah lain dan mancanegara seperti Eropa dan Amerika. Namun, kopi yang diekspor masih dalam bentuk bahan ment…

PREVALENSI SALMONELLA SPP. BERDASARKAN KONDISI EKSTERNAL KERABANG TELUR AYAM …

YESTI ARGA

PREVALENSI Salmonella spp. BERDASARKAN KONDISI EKSTERNAL KERABANG TELUR AYAM DI PASAR TRADISIONAL RUKOH KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Telur ayam memegang peranan penting dalam keperluan sumber pangan masyarakat sebagai sumber protein hewani yang cukup tinggi. Kerabang yang kotor dan rusak seperti berlubang atau retak dapat menyebabkan mikroba mudah masuk ke dalam telur sehingga telur menjadi rusak. Salah satu mikroba yang sering ditemukan pada telur adalah Salmonella. Salmonella spp.…

ANALISIS PENDAPATAN USAHA PENGOLAHAN KOPI BUBUK DI KOTA BANDA ACEH (STUDI KAS…

Mohd Rizki Noviansah

Provinsi Aceh istilah “jep kupi” merupakan kearifan lokal yang sudah diwariskan turun temurun sejak zaman dahulu. Salah satu kopi yang dikonsumsi masyarakat di Aceh untuk kopi robusta adalah kopi ulee kareng. Biji kopi Ulee Kareng dihasilkan dari biji kopi pilihan berkualitas yang berasal dari Lamno, Kabupaten Aceh Jaya. Biji-biji kopi tersebut diproduksi oleh usaha-usaha kecil menengah. Oleh penduduk setempat, bubuk kopi yang berkualitas tinggi ini kemudian diproses secara unik, sejak da…

PROSPEK PENGEMBANGAN USAHA PENGOLAHAN UBI KAYU DI KEMUKIMAN SAREE KECAMATAN L…

rizki febrilia

Prospek pengembangan usaha pengolahan ubi kayu di Kemukiman Saree dapat dilihat dari beberapa faktor yaitu : faktor lokasi, faktor permintaan, dan faktor ragamnya produk olahan. Usaha pengolahan ubi kayu di Kemukiman Saree juga memberikan keuntungan yang layak secara finansial bagi pemilik usaha. Objek penelitian ini adalah usaha pengolahan ubi kayu yang ada di Kemukiman Saree. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik Simpel Random Sampling yaitu teknik penentuan sampel yang dilakukan…


    SERVICES DESK