POTENSI ANTIOKSIDAN MASAKAN TRADISIONAL ACEH
Aceh merupakan salah satu daerah di Indonesia dengan makanan tradisional yang menggunakan bumbu kaya akan rempah-rempah. Jenis rempah-rempah memiliki kandungan antioksidan yang mampu menekan rantai reaksi radikal bebas dan mencegah oksidasi. Peran positif dari antioksidan ialah membantu sistem pertahanan tubuh bila ada unsur pembangkit penyakit yang masuk dan menyerang tubuh. Selain itu, antioksidan juga berperan penting untuk mempertahankan mutu produk pangan. Oleh karena itu, perlu dilakuka…
JUMLAH ALT, KOLIFORM DAN E.COLI PADA KARKAS AYAM, PERALATAN DAN AIR PENCUCI K…
RINGKASAN
YUDA SAFARA. Jumlah ALT, Koliform dan E.Coli Pada Karkas Ayam, Peralatan dan Air Pencuci Karkas di Beberapa Pasar Tradisional Kota Banda Aceh. RAZALI DAN YUSDAR ZAKARIA.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah ALT, koliform, dan E.coli terhadap karkas daging ayam, peralatan yang digunakan yaitu pisau, telenan, dan air untuk mencuci karkas. Kemudian menilai responden yaitu penjual daging ayam terhadap kebersihan dan higinitas lingkungan pasar. Penelitian ini mengguna…
MAKNA DAN FUNGSI UNGKAPAN BAHASA ACEH DALAM MASYARAKAT SAMALANGA
ABSTRAK
Penelitian yang berjudul Makna dan Fungsi Ungkapan Bahasa Aceh dalam Masyarakat Samalanga. Masalah yang dikaji meliputi (1) bagaimanakah makna yang terkandung dalam ungkapan bahasa Aceh yang digunakan dalam masyarakat Samalanga, (2) apakah fungsi yang terkandung dalam ungkapan bahasa Aceh yang digunakan dalam masyarakat Samalanga. Sumber data penelitian ini adalah data lisan yang diperoleh dari masyarakat Desa Mideun Jok, Mideun Geudong, dan Gampong Putoh Kecamatan Samalanga. Desk…
BENTUK PENYAJIAN TARI PHO DI GAMPONG UJUNG PADANG KECAMATAN SUSOH KABUPATEN A…
ABSTRAK
Kata kunci: Bentuk Penyajian, Tari Pho
Penelitian ini berjudul “Bentuk Penyajian Tari Pho Di Gampong Ujung Padang Kecamatan Susoh Kabupaten Aceh Barat Daya”. Masalah penelitian ini adalah Bagaimanakah Bentuk Penyajian dan Makna Gerak Tari Pho yang meliputi bentuk gerak, pola lantai, tata busana, tata rias, pentas, properti dan syair di Tari Pho Di Gampong Ujung Padang Kecamatan Susoh Kabupaten Aceh Barat Daya?. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan bentuk penyajian dan …
BENTUK PENYAJIAN TARI SAJOJO PADA PERKUMPULAN MAHASISWA PAPUA DI BANDA ACEH
ABSTRAK
Kata Kunci : Bentuk penyajian, tari, Sajojo.
Penelitian ini berjudul “Bentuk Penyajian Tari Sajojo Pada Perkumpulan Mahasiswa Papua Di Banda Aceh” mengangkat masalah bagaimana bentuk penyajian tari sajojo. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bentuk penyajian tari sajojo pada perkumpulan mahasiswa Papua di Banda Aceh. Sumber data dalam penelitian ini adalah penari sajojo dan lokasi penelitian di Asrama kompas putri darussalam Banda Aceh. Pendekatan yang digunakan da…
MUSEUM TEKSTIL ACEH DI BANDA ACEH
Aceh sebagai salah satu propinsi di Indonesia memiliki keanekaragaman kekayaan alam dan budaya yang istimewa, yang menjadi sumber ilham, daya cipta, dan daya hidup masyarakat Aceh sejak dulu. Salah satu produk kebudayaan Aceh yang sangat istimewa adalah tekstil tradisional yang difungsikan untuk berbagai kebutuhan sehingga tekstil tradisional menjadi produk yang memiliki pesan-pesan nilai budaya yang ingin disampaikan oleh masyarakat pendukung kebudayaan.
Saat ini hal-hal yang berkenaan de…
BENTUK PENYAJIAN TARI MUNALO DI KABUPATEN BENER MERIAH
ABSTRAK
Kata Kunci: Bentuk penyajian, tari, Munalo.
Penelitian berjudul “bentuk penyajian tari Munalo di kabupaten Bener Meriah”. Mengangkat masalah bentuk penyajian tari Munalo di kabupaten Bener Meriah dan makna apa saja yang terkandung dalam gerak tari Munalo di kabupaten Bener Meriah. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bentuk penyajian tari Munalo di kabupaten Bener Meriah dan untuk mendeskripsikan makna yang terkandung dalam gerak tari Munalo di kabupaten Bener Meriah.…
PERAN SERTA DUKUN PATAH TULANG DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PENGOBATAN TRADISI…
PERAN SERTA DUKUN PATAH TULANG DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PENGOBATAN TRADISIONAL DI KABUPATEN BIREUEN
Oleh
Fadhila
NIM. 1209200180003
Pembimbing
Dr. Kartini Hasbalah, MS., Apt
Dr. dr. Endang Mutiawati R, Sp. S(K)
ABSTRAK
Di Indonesia, jumlah penduduk yang memilih pengobatan tradisional meningkat setiap tahunnya. Melalui sebuah riset diketahui bahwa 30,4% rumah tangga di Indonesia memanfaatkan pelayanan kesehatan tradisional. Pada masyarakat Aceh sendiri, terdapat 37,6% masyarak…
PERANCANGAN PASAR TRADISIONAL BATOH DI BANDA ACEH
Pasar tradisional merupakan fasilitas publik yang telah melayani
kebutuhan masyarakat Banda Aceh. Pasar tradisional juga merupakan salah satu
komunitas alternatif untuk mendapatkan kebutuhan sehari-hari dengan harga yang
relatif murah dan mudah terjangkau. Desain pasar tradisional bertujuan untuk
memberikan kenyamanan bagi pengguna dan menciptakan pasar regional yang
memiliki karakter dan karakteristik pasar tradisional Aceh. Dengan desain daerah
pasar baru diharapkan perekonomian masya…
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK METANOL DAUN SIRIH MERAH (PIPER CROCATUM) T…
Sirih merah (Piper crocatum) merupakan salah satu tanaman obat tradisional yang memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak metanol daun sirih merah terhadap Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Penelitian eksperimental laboratorium ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 kelompok perlakuan yang terdiri dari ekstrak metanol daun sirih merah konsentrasi 15%, 30%, 45%, 60%, kontrol positif (Linezolid 30 µg…
