KAJIAN PEMBUATAN COKELAT BATANG DENGAN METODE TEMPERING DAN TANPA TEMPERING
RINGKASAN
Kakao (Theobroma cacao L) merupakan salah satu komoditas ekspor yang mampu memberikan kontribusi dalam upaya peningkatan devisa Indonesia Salah satu daerah penghasil kakao di Indonesia adalah Aceh dengan produksi pertahun mencapai I6 ribu ton (Badan Pusat Statistik. 2008). Produk hasil olahan lanjutan buah kakao yang utama adalah lemak kakao. Lemak kakao memiliki nilai jual paling mahal dan menjadi komposisi utama dalam pembuatan produk cokelat. Akan tetapi, kualitas lemak kakao A…
PENGARUH TEMPERATUR PRE-ANNEALING TERHADAP MORFOLOGI DAN STRUKTUR MIKRO LAPI…
Karakterisasi lapisan tipis Seng Oksida (ZnO) tclah berhasil ditumbuhkan dengan metode spin coating. Larutan ZnO dibuat dengan melarutkan zink asetat (ZnAc) dalam pelarut etanol absolute dan dietilene glikol. Lapisan tipis ZnO ditumbuhkan dengan cara meneteskan larutan ZnO di atas subtrat berupa kaca preparat (2 x 2 cm) yang ditempatkan di atas spiner dan diputar hingga mencapai 4 V. Lapisan yang terbentuk selanjutnya dilakukan pemanasan yaitu dengan t…
PENGUJIAN DISTRIBUSI TEMPERATUR PADA CEROBONG PERALATAN PENGERING DENGAN VA…
Pada peralatan pengering yang menyangkut proses perpindahan panas memerlukan komponen - komponen yang dapat bekerja secara efisien dan kompak. Salah satu komponen ini adalah cerobong, yang berfungsi untuk membuang gas panas hasil pembakaran dari bahan bakar keudara bebas. Pembuangan gas panas ini bertujuan untuk mencegah berlebihnya temperatur panas pada peralatan yang melebihi persyaratan teknis. Untuk mendapatkan rancangan dan dimensi cerobong yang tepat un…
PENGARUH TEMPERATUR AIR DAN UMUR BETON DENGAN PENGGUNAAN CALCIUM CHLORIDE (CA…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh temperatur air pencampur (10C, 20C, 30C) dan umur beton (3, 7, 14, dan 28 hari) terhadap kuat tanik belah beton pada pemakaian Calcium Chloride (CaCI) sebanyak 2% dari berat semen Perencanaan campuran beton (concrete mix design) dilakukan berdasarkan nilai faktor air semen (FAS) 0,40. Pembuatan adukan beton untuk benda uji dilakukan mengikuti aturan ACI 211.1-91. Benda uji yang digunakan untuk pengujian kuat tarik belah beton adalah silind…
KAJI PENGARUH PELUMASAN TERHADAP EFEKTIFITAS KERJA MESIN DIESEL
Pelumas mempunyaifungsi untuk melumasi dan mendinginkan bagian yang bergerak bergesekan akibat panas yang dtmbulkan oleh hasil pembakaran di dalam mesin. Karkteristik yang dikan meliputi Viskositas, Total Base Number (TBN), dan Flash point. Stud mm mencoba dilakukan pengkapan pengaruh perawatan pelumas terhadap efeknifitas kerja mesin pembangkit daya diesel yang ada di Banda Aceh. Tinjanan stud ini melipuni pengujan terhadap oli baru yang ada di pasaran, terhadap laj…
KAJI KARAKTERISTIK PERPINDAHAN PANAS/MASSA DI SALURAN UDARA PEMANAS PADA PE…
Penggunaaan saluran udara pemanas di lemari pengasapan pada peralatan Pengasapan/ penyalean pisang sale diharuskan memiliki distribusi temperatur yang merata didalam lemari pengasapannya. Untuk itu, dilakukan analisa perpindahan panas pada saluran laluan aliran udara pemanas yang bersumber dari gas asap hasil pembakaran bahan bakar kayu untuk mengetahui distribusi temperatur di saluran dan didalam lemari pengasapannya Karakteristik perpindahan panas pada saluran udara pemanas ini dipengar…
FUNGSI KELUARGA PADA ANAK USIA TODDLER YANG MENGALAMI TEMPERTANTRUMS DI KELUR…
Tempertantrums (ledaka amarah) merupakan pengalaman yang sulit bagi anak. Tempertantrums pada anak merupakan stressor baik terhadap anak itu sendiri maupun terhadap keluarganya dengan tingkah laku secara umum meliputi: berteriak, menjerit, menangis, memukul, menendang, mengenjangkan badan, berontak, tidur di lantai dan berlari sebagai akibat dari rasa putus asanya itu. Anak usia toddler telah membangun hubungan dekat dengan keluarganya dan ia tidak begitu mudah untuk menyesua…
HUBUNGAN FAKTOR PEMICU DENGAN TERJADINYA TEMPER TANTRUM PADA ANAK USIA TODDLE…
Temper tantrum merupakan suatu luapan amarah anak yang sering terjadi digambarkan dengan perubahan prilaku atau tingkah laku seperti berteriak, menangis memukul, menendang, manjatuhkan tubuh kalantai. Temper tantrum terjadi karena anak belum mampu mengontrol emosinya, Namun demikian, hal ini tidak dapat dibiarkan terus menerus karena dapat mengganggu perkembangan jiwa anak. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui …
PENGARUH TEMPERATUR AIR TERHADAP SETTING TIME GIPSUM KEDOKTERAN GIGI TIPE III
Produk gipsum dalam kedokteran gigi digunakan untuk membuat model studi rongga mulut. Gipsum kedokteran gigi (dental gypsum) disebut juga dengan kalsium sulfat dehidrat (Cas04.2H20). Gipsum dimanipulasi menggunakan air. Temperatur air yang biasa digunakan dalam memanipulasi gipsum pada praktek dokter gigi adalah sekitar
27°C - 28°C . Pada saat air bercampur dengan bubuk gipsum maka akan terjadinya reaksi dan adanya reaksi panas, selanjutnya reaksi terseb…
