PENGARUH JENIS SINGKONG DAN RAGI TERHADAP KADAR ETANOL TAPE SINGKONG
ABSTRAK
Dirayati. 2016. Pengaruh Jenis Singkong dan Ragi terhadap Kadar Etanol Tape Singkong. Skripsi, Jurusan Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing:
Dr. Abdul Gani, M.Si., (2) Dra. Erlidawati, M.Si.
Kata kunci: singkong, ragi, kadar etanol tape
Tape singkong adalah produk yang dihasilkan dari proses fermentasi, dimana terjadi perombakan zat pati yang ada dalam bahan makanan menjadi bentuk yang sederhana yaitu gula, dengan ba…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
