PENILAIAN CITA RASA YOGURT SUSU SAPI SEGAR DENGAN
MENGUNAKAN KOMBINASI START…
PENILAIAN CITA RASA YOGURT SUSU SAPI SEGAR DENGAN
MENGUNAKAN KOMBINASI STARTER KOMERSIL
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus
ABSTRAK
Suatu penelitian “penilaian cita rasa yogurt susu sapi pasteurisasi dengan
menggunakan kombinasi starter komersil” telah dilakukan dilaboratorium Teknologi
Pengolahan Susu Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh,
sejak tangal 15-30 Oktober 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penilaian cita
rasa …
PENINGKATAN KUALITAS SUSU FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU
PADA JE…
Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui peningkatan kualitas susu fermentasi dengan penambahan kacang hijau pada jenis susu yang berbeda. Penelitian telah dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian pada tanggal 12 Juni s.d 12 Juli 2012. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor A adalah jenis susu yaitu a1 = susu skim dan a2 = susu segar. Faktor B adalah kac…
STRATEGI PEMASARAN SUSU KEDELAI SOYFRES (studi kasus pada industri rumah tang…
STRATEGI PEMASARAN SUSU KEDELAI SOYFRES (Studi Kasus Pada Industri Rumah Tangga Di Gampong Blang Kecamatan Blang Bintang Kabupaten Aceh Besar)
OLEH
Jeihan Zhahira/AgribisnisUnsyiah
ABSTRAK
“Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor internal dan eksternal yang paling mempengaruhi pemasaran susu kedelai Soyfres dan mengetahui strategi yang tepat dalam pemasaran susu kedelai Soyfres di Gampong Blang. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, mengisi kuisione…
