Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KEANEKARAGAMAN IKAN PADA KAWASAN KONTRUKSI GROPOZAG DI PERAIRAN UJUNG BATEE K…

RIZKI SYAHPUTRA

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kelimpahan dan keanekaragaman jenis ikan pada kawasan kontruksi GROPOZAG di Perairan Ujung Batee, Kecamatan Mesjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari 2018 sampai dengan bulan Maret 2018. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu belt transect dengan cara visual sensus. Pengambilan data ikan dilakukan setiap sebulan sekali pada saat pasang tertinggi dengan kedalaman 2-4 meter dan setiap sa…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

KUALITAS SUSU KAMBING DAN SUSU BUBUK FERMENTASI PADA LEVEL PENGGUNAAN LACTOBA…

FERI MULIAWAN

Abstrak. Suatu penelitian tentang kualitas susu kambing dan susu bubuk fermentasi pada level penggunaan lactobacillus plantarum yang berbeda dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh, pada bulan Oktober sampai dengan November 2017. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk melihat perbandingan kualitas susu kambing dan susu bubuk fermentasi pada level penggunaan Lactobacillus plantarum yang berbeda. Ranca…

DAYA HAMBAT LACTOBACILLUS PLANTARUM PADA SUSU KAMBING DENGAN SUHU PEMANASAN Y…

Juanda

DAYA HAMBAT Lactobacillus plantarum PADA SUSU KAMBING DENGAN SUHU PEMANASAN YANG BERBEDA TERHADAP Enterobacteriaceae Juanda1, Zuraida Hanum1, Sitti Wajizah1 1Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Abstrak. Susu secara umum merupakan makanan yang baik bagi pertumbuhan mikroba sehingga mengakibatkan kerusakan bahan pembusukan bila tidak ditangani dengan tepat dan cepat. Ketika susu terkontaminasi bakteri patogen seperti dari kelas Enterobacteriaceae maka a…

UJI EFEKTIVITAS BIOHERBISIDA EKSTRAK ETIL ASETAT BABADOTAN (AGERATUM CONYZOID…

Zainuddin

Zainuddin. 1305101050027. Uji Efektifitas Bioherbisida Ekstrak Etil Asetat Babadotan (Ageratum conyzoides L.) Dari Berbagai Ketinggian Tempat Dan Konsentrasi Terhadap Pertumbuhan Gulma Bayam Duri (Amaranthus spinosun) di bawah bimbingan Ir. Gina Erida, M.Si. sebagai ketua dan sebagai anggota Dr. Siti Hafsah, S.P, M.Si. RINGKASAN Gulma merupakan tumbuhan yang tumbuh liar pada lahan budidaya atau tumbuhan yang tidak dikehendaki keberadaannya dan menimbulkan ke…

TINGKAT PENGGUNAAN BIJI KEFIR PADA SUSU KAMBING FERMENTASI TERHADAP KEMAMPUAN…

Nurainun Mardhiyah

Kefir adalah suatu kumpulan dari BAL (bakteri asam laktat) dan khamir yang sangat banyak jumlah strainnya. Di Indonesia, kefir sering disebut dengan nama kristal alga Jepang. Munculnya nama tersebut disebabkan ilmuwan yang mempublikasi pertama kali tentang kefir berasal dari Jepang. Produk fermentasi dipengaruhi oleh kemampuan starter dalam membentuk asam laktat yang ditentukan oleh jumlah dan jenis starter yang digunakan. Konsentrasi starter kefir berpengaruh terhadap pH kefir dan aktivit…

TINGKAT PENGGUNAAN BIJI KEFIR DENGAN PERSENTASE BERBEDA TERHADAP KUALITAS SUS…

Siti Hatiba Hanum

Susu merupakan hasil sekresi kelenjar ambing (mamae) sehat dari pemerahan pada mamalia dan mengandung lemak, protein, laktosa, serta berbagai jenis vitamin (Susilorini, 2006). Moelijanto et al.,(2002) menyatakan bahwa kandungan susu kambing lebih baik daripada kandungan susu sapi, karena komposisi kimiawinya hampir setara dengan air susu ibu (ASI). Susu segar merupakan bahan pangan yang mempunyai nilai gizi tinggi sehingga bermanfaat bagi manusia dan jasad renik pembusuk. Kontaminasi bak…

PENGGUNAAN SUSU SKIM PADA KEFIR SUSU KEDELAI DALAM MENINGKATKAN DAYA HAMBAT B…

Mona Cherlina

Kefir adalah hasil fermentasi susu pasteurisasi menggunakan starter berupa butir atau biji kefir, kefir dapat dibuat dari berbagai jenis susu. Susu kedelai mempunyai nilai gizi yang tinggi, terutama kandungan proteinnya, susu kedelai juga mengandung lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, provitamin A, vitamin B kompleks (kecuali B12), dan air, disamping itu, susu kedelai juga merupakan medium yang baik untuk pertumbuhan khamir dan bakteri asam laktat. Kefir susu kedelai tidak memiliki…

ANALISIS KUALITAS KEFIR SUSU KEDELAI YANG DITAMBAHKAN SUSU SKIM

Annisa Wahyuni

Produk susu di Indonesia saat ini mempunyai inovasi yang beragam untuk memproduksi susu sesuai selera konsumen, salah satunya dengan fermentasi susu yang berasal dari bahan nabati berprotein tinggi yaitu susu kedelai kemudian difermentasi menggunakan starter kefir. Starter kefir merupakan mikroorganisme pada proses fermentasi yang akan dikembangkan. Perkembangan mikroorganisme ini membutuhkan nutrisi yang berasal dari karbohidrat yaitu laktosa. Kandungan laktosa tidak terdapat pada susu kedel…

PENGARUH PENERIMAAN DANA ALOKASI UMUM, DANA BAGI HASIL, DAN DANA OTONOMI KHUS…

ZAHRA WANI

PENGARUH PENERIMAAN DANA ALOKASI UMUM, DANA BAGI HASIL, DAN DANA OTONOMI KHUSUS TERHADAP BELANJA DAERAH SEKTOR PENDIDIKAN DAYAH DI ACEH Oleh : Zahra Wani NPM : 1609200070016 Pembimbing: 1. Dr. Hasan Basri, M. Com. 2. Dr. Syukriy Abdullah, SE., M. Si, Ak. ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh dana alokasi umum, dana bagi hasil, dan dana otonomi khusus baik secara bersama-sama maupun secara terpisa…

  • Program Studi Magister Akuntansi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS HARGA KOMPONEN STRUKTURAL KONSTRUKSI GEDUNG PADA ZONA 16 DAN 19 DI P…

RIZKY TRIANANDA

Letak geografis merupakan salah satu penyebab perubahan harga dan juga dengan berubahnya daerah akan menyebabkan perubahan pada beban gempa yang akan diterima oleh bangunan. Komponen struktur pondasi, kolom, balok, dan plat lantai merupakan komponen utama yang sangat berpengaruh terhadap daya tahan bangunan gedung terhadap gempa. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis harga komponen struktural yang dibutuhkan dalam pembangunan gedung pada wilayah gempa Aceh zona 16 (Kabupaten Aceh Tenggara …


    SERVICES DESK